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【清新可口】椰青大菜榚

Source: 其文

雖然夏日已過,但愛吃甜的心卻不分季節。《美食速遞》中,李太與盧婉霞分享一味清新而且低卡甜點--椰青大菜榚椰青大菜榚。

材料:

大菜 10克、椰青水 1 ½ 杯、砂糖 50克、清水 1 ½ 杯、椰青 1個

做法:

  1. 將椰青開蓋、倒出約1 ½ 杯椰青水。
  2. 用匙羹刮出椰青肉,切碎。
  3. 剪碎大菜,用水洗淨,略浸盛起。
  4. 煲滾 1 ½ 杯清水,加入大菜煮溶,再加入糖煮溶,盛起待涼。
  5. 最後加入椰青水及椰青肉,倒入容器內至凝固,取出切粒。

註:

  1. 不要煮椰青水,以免破壞它的清甜。
  2. 椰青大菜榚讓味蕾充滿椰青香。

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香港有多年烹飪和教授煮食經驗的「李太」李王美芳女士,為 SBS 電台廣東話節目主持「美食速遞」多年。

SBS 廣東話節目將會以 podcast 方式,為大家播送這個非常受歡迎的節目,讓大家可以在這裡一次過分享「李太」在「美食速遞」裏介紹不同地方的美食和烹調方法。 SBS Radio App 下載 SBS Radio App 應用程式,將【美食速遞】設定為您喜愛的節目。

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