咖喱相信大家都吃不少，但除却不同肉类外，水果亦能用作煮咖喱，更为咖喱带来新风味。《美食速递》中，李太将为大家带来另一个新选择。
材料：
中虾 24只、红椒 3只、洋葱 1个、大树菠萝 160克、椰汁 3杯、芫萎 3棵、蒜头 3粒、红咖哩膏 3汤匙、咖哩粉 1 1/2汤匙、黄姜粉 1/3汤匙
调味料：
黄糖 2汤匙、鱼露 3汤匙
做法：
- 中虾去壳，挑肠，洗净，吸干水分，待用。
- 蒜头去衣，洗净、剁碎、芫萎洗净切碎。
- 红椒去籽洗净、切条，洋葱及大树菠萝切条待用。
- 烧热鑊下油、用慢火炒白蒜茸，芫萎及红咖哩膏，加入咖哩粉及黄姜粉炒匀。
- 徐徐加入椰汁煮匀，用黄糖及鱼露调味，下洋葱、红椒，大树菠萝及中虾煮 5分钟至熟，即可享用。
注：
- 若不喜辣之人士，红辣椒可改用大红甜椒代替。
- 此咖哩可伴饭或面包伴食，非常醒胃。
香港有多年烹饪和教授煮食经验的「李太」李王美芳女士，为 SBS 电台广东话节目主持「美食速递」多年。
SBS 广东话节目将会以 podcast 方式，为大家播送这个非常受欢迎的节目，让大家可以在这里一次过分享「李太」在「美食速递」裏介绍不同地方的美食和烹调方法。 SBS Radio App 下载 SBS Radio App 应用程式，将【美食速递】设定为您喜爱的节目。
SBS Radio App 可在 Apple iTunes 或 Google Play 下载。 使用自选 Podcast 订阅平台 听众亦可在以下各款 Podcast 订阅平台，收听最新节目。 Apple iTunes Podcasts Google Podcasts Spotify Pocket Casts Overcast Podcast Addict SBS 广东话节目网页及 Facebook 专页 使用电脑收听节目的用户，亦可直接到广东话节目主页或【美食速递】Podcast 页面。 亦请继续密切留意广东话节目其他环节及文字版新闻报道。 浏览更多最新时事资讯，请登上广东话节目 Facebook 专页。
