Coming Up Wed 9:00 AM  AEST
Coming Up Live in 
直播
SBS广东话
美食速递

【有别传统】香煎四宝奄列

Japanese style omelette with vegetables only. Source: May Lee

奄列向来都是老少咸宜之选,配上不同的配料,便可成为美食。无论早、午、晚均十分合宜。今节《美食速递》中,李太与卢婉霞将会与大家分享一味香煎四宝奄列。

材料:免治猪肉 120克、鱼胶 120克、冬菇 2只、火腿 1片、芫荽 1棵、葱 1条、鸡蛋 3只

免治肉腌料:盐 ¼茶匙、芝麻油 ½茶匙、鲜上鲜生抽 1茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉 少许

调味料1: 盐 1/3茶匙、胡椒粉 ¼茶匙、熟油 1汤匙

调味料 2:生粉 1汤匙、清水 2汤匙

做法:

  1. 免治猪肉拌入腌料拌,冬菇浸透后与火腿,芫荽及葱切碎,蛋加入调味料1及的2搅拌匀,再把这些材料加入鱼胶搅匀待用。
  2. 用平底鑊烧热 2 汤匙油,将混合物倒入煎至金黄色,反转另一面,再加1 汤匙油煎至金黄及香口取出,切件,排放在碟上,即可享用。

注:

1.蛋内拌匀生粉水煎香,可使蛋吃起来更为软滑。

2.鱼胶可去鱼店有已将鱼肉搅拌成鱼茸。买回来加少许盐,胡椒粉拌匀后,挞成鱼胶。

Gourmet express Promote
SBS cantonese

Coming up next

# TITLE RELEASED TIME MORE
【有别传统】香煎四宝奄列 29/03/2021 06:58 ...
【有鑊气】双葱爆牛肉 21/04/2022 08:02 ...
【清新可口】椰青大菜榚 01/04/2022 08:09 ...
【开胃凉菜】麻香拍青瓜 01/04/2022 07:37 ...
【简易有营】菠菜烟肉蛋饼 15/03/2022 08:19 ...
【变一变】日式蜜汁脆牙带 28/02/2022 08:08 ...
【简简单单又一餐】冬菇蚝仔泡饭 28/02/2022 07:14 ...
【金银满屋】黄金榚 24/01/2022 07:57 ...
【派对清新之选】水果沙律与水果茶 31/12/2021 06:42 ...
【坐月首选】猪脚姜醋 17/11/2021 07:21 ...
View More