Coming Up Sun 7:00 AM  AEDT
Coming Up Live in 
直播
SBS普通话

珍惜食物减少浪费 年轻女孩Celia成立互助社团

Source: Celia

来自台湾、在澳洲生活四年的年轻女孩Celia,从事餐饮工作时,看不惯任意丢弃食物的浪费行为,决定作出改变。点击首图收听完整采访音频。

现居墨尔本的Celia,四年前秉持着想要看看世界的念头,持打工度假签踏上澳洲,从事过农场、按摩等行业,并累积两年的餐饮业工作经验。


要点:

  • 两年的餐饮工作经验中,Celia发现澳洲存在严重的食物浪费问题
  • 为了珍惜食物、帮助有需要者,Celia成立线上社团
  • 食物赠与需顾虑到的层面很广,Celia期待社团内的良性互动

在餐厅工作时,Celia发现澳洲存在严重的食物浪费问题,像是炸鱼薯条店的炸鸡,炸了过多就丢到垃圾桶;或是举办私人派对时,厨房特制一口吃的小点,交由外场服务员端出去,让与会者自由拿取,一轮之后就会把食物丢掉。

等于说你把东西做好,放在盘子上,出去绕了一圈回来,丢掉!跟做完丢掉没什么两样。

Celia
Celia

另一方面,Celia也观察到,餐厅每天制作的员工餐,一开始并不会清点上班人数,多做的份量也直接丢弃。即便Celia提出建议,根据实际上班人数做餐,仍出现因员工个人偏好未食用、丢弃食物的现象。

我觉得我们一个小小的餐厅就已经浪费这么多食物了,更何况整个墨尔本、整个澳洲、整个世界?

最初Celia会将餐厅吃不完的食物打包带回去,分给其他的同事,但“珍惜食物、减少食物浪费”的种子持续在她心中发芽,今年二月,这位年轻女孩在脸书成立“墨尔本惜食社团”,至今已有1700名成员加入,以临时签证持有者居多。

Celia
Celia

Celia表示,成立初衷很美好,但当时很多人阻止她,“因为(赠与食物)有可能触法。”

她解释,根据现有法规,一般餐馆制作的食物,超过四小时后就不能贩售或赠与,因此为了避免纠纷,她会请发文赠送剩食者避免提到店家名称,也需声明食物是否已过最佳保存期限等,“请不介意者再来领取。”

Celia
Celia

社团成立不久后,遭遇墨尔本第一次封城,许多餐馆纷纷歇业,食物来源锐减后,Celia将社团转型为二手食物、物品交流的平台,例如:有成员会放上已开封但不再使用的食材、买多了的零食等。

Celia
Celia

成立至今,Celia认为成员们之间的交流仍依循“互惠”原则,并未有任何纠纷出现,甚至有些成员,在领取食物时,会多附上一条巧克力或表达感谢,让她感到很窝心。

她分享,社团内最火爆的贴文,当属饮料品牌免费发送的五百包冷冻芋头即期品,在社员间造成轰动、反应热烈。Celia补充,若这些芋头为能送出,隔天店家也只能全数倾倒垃圾桶,她对于所创社团扮演的角色感到十分欣慰。

Celia
Celia

(本文系SBS原创内容,未经许可,不得转载。如需内容合作,请来函联系:Mandarin.Program@sbs.com.au。)

澳大利亚人必须与他人保持至少1.5米的社交距离,请查看您所在州或领地的最新社交限制措施。

如果您出现感冒或流感症状,请留在家中并致电家庭医生或全国冠状病毒健康信息热线1800 020 080安排测试。

SBS致力于用63种语言报道最新的COVID-19新闻和信息,详情请前往:sbs.com.au/coronavirus

关注更多澳洲新闻,请在Facebook上关注SBS Mandarin,或在微博上关注澳大利亚SBS广播公司

Coming up next

# TITLE RELEASED TIME MORE
珍惜食物减少浪费 年轻女孩Celia成立互助社团 24/11/2020 10:44 ...
【我们的故事】原住民画廊志愿者June:慢慢读懂原住民画作 04/12/2021 17:42 ...
【园艺热线】初夏时节嫩芽叶子卷曲何解? 04/12/2021 38:03 ...
SBS早新闻(12月04日) 04/12/2021 12:43 ...
【疫苗快报】新州出现疑似Omicron社区感染病例 澳洲疫苗加强针计划时间线不变 03/12/2021 04:54 ...
安居澳洲:入境澳洲不能带什么? 03/12/2021 08:45 ...
SBS晚新闻(2021年12月3日) 03/12/2021 03:02 ...
安居澳洲:谁有资格申请孤儿亲属签证(117 类)? 03/12/2021 05:14 ...
“18个月的合同都取消完了”:歌剧演员王亢谈疫情对演出事业的影响 03/12/2021 09:47 ...
健身课堂:如何开始慢跑? 03/12/2021 08:31 ...
View More