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【文化苦丁茶】低配版的“北京烤鸭皮儿”你吃过吗?

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穷人的快乐你体会不到。什么是谢欣口中口感分毫不差的“低配版”北京烤鸭皮儿呢?(点击封面图片,收听完整对话)

嘴里嚼点儿东西总是多少能让人觉得比较放松,比较充实。因此民间也有个说法就叫:化悲痛为饭量。

嗑瓜子把舌头都磕破了谢欣笑称,疫情期间她凭一己之力养活了一个瓜子儿厂。而同样爱嗑瓜子的陶老师说,疫情期间他对嗑瓜子有依赖性。

西方人不理解为什么中国人爱嗑瓜子,千辛万苦剥开来,就为了那一点儿点儿。谢欣认为,嗑瓜子和吃螃蟹差不多一个理儿。螃蟹是是外骨骼动物,瓜子儿是外骨骼植物,这种剥了壳壳吃肉肉的感觉既悠闲又很享受,并由此联想到了当年李银桥回忆录中一段与吃瓜子儿有关的描述。

烤红薯、炒板栗,烫得人左手颠右手来回倒腾,陶敏博士说街头食品的现场感是属于中国人特有的生活情趣。

从病号饭、 一热抵三鲜,到沁出油的点心,毫无疑问不用鉴定,陶老师绝对是吃货里的战斗机。

这一集里,什么食物的口感被谢欣描绘成低配版的北京烤鸭皮?又是聊到了什么,让史老师大呼“快把我的衣服拿来”?

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