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南澳州台湾社区以美食会友 自家庭院变身小吃DIY教室

陳美壽(右三) Source: 陳美壽

在南澳州阿德莱德,有一群台湾社区成员,因熟悉的家乡味而凝聚。点击首图收听采访音频。

阿德莱德台湾青年会会长陈美寿,举家移民澳洲20年,热爱台湾传统美食的她,发现在当地买不到这些小吃,便兴起自己动手做的念头。 


要点:

  • 2002年陈美寿和先生带着三名年幼孩子移民到阿德莱德
  • 陈美寿透过美食教学活动凝聚当地台湾社区
  • 陈美寿出借自家后院变身美食教室,DIY草仔粿和刈包等

当年,陈美寿和透过厨师申请上技术移民的先生,带着三名分别为六岁、四岁和15个月的孩子移居阿德莱德,她对移民澳洲的日子历历在目。

我们来澳洲的日子(2002年5月7日)是很有纪念性的,因为那一天是我大女儿的生日,切完蛋糕、我们再出发来到澳洲,我记得非常清楚。

喜爱美食和交朋友的她,秉持着“人不亲土亲、以美食会友”的精神,逐渐认识当地越来越多的台湾社区成员,并在2019年筹组了阿德莱德台湾青年会。

陳美壽
陳美壽

陈美寿表示,目前成员约630人,她希望透过这个平台让当地台湾社区互相扶持、资讯互通。

这些年来有很多同乡和澳洲本地人结婚,希望邀请他们的另一半了解台湾文化风情;同时,也让移民的后代孩子们在完成学业、投入澳洲职场后,了解身在澳洲他并不孤单,因为有很多朋友和他有相同的文化背景。

陳美壽
陳美壽

担任会长的陈美寿,除了透过健行、球类运动、园艺知识分享等活动,促进同乡之间的感情,更大方出借自家庭院,变身台湾传统美食教室,不藏私地传授台湾小吃制作食谱和秘诀,让参与的成员们一解思乡之愁。

陳美壽
陳美壽

陈美寿家的院子除了在农历新年、端午和中秋节,化身为美食活动举会场地,也曾举办多个美食厨房系列活动,利用本地食材制作出草仔粿、刈包、肉圆、润饼卷等台味小吃。

虽然每次筹备活动的工作,我都要忙上一阵子,可是看见大家谈笑风生、有吃有聊,满意的笑容,我比他们更开心,我觉得一切都值得了。

陳美壽

陳美壽
陳美壽

两年多来的台味传统美食活动,吸引了无数成员参与,陈美寿观察到,与会的成员老、中、青世代都有,更让她感动的是,看到许多移民带着后代一起响应,从这些两、三岁的小朋友脸上,她有感而发,“我们的美食文化断不了,希望传习给更多澳洲家庭。”

陳美壽
陳美壽

另一方面,陈美寿更期待,未来有来自台湾的运动队伍或交流组织到南澳洲时,她能带着志同道合的朋友们,一起组成啦啦队,到场边替他们加油。

我来澳洲二十年,曾经有过像足球队、龙舟队、太阳能车队及消防队和警察的交流团都曾经来过,可是以前都是我带着我的三个幼儿,站在路边摇旗呐喊。

(点击首图收听采访音频)

(本文系SBS中文原创内容,未经许可,不得转载。如需内容合作,请来函联系:chinese@sbs.com.au或 mandarin.program@sbs.com.au)

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