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【园艺热线】家庭种姜守则(上)之育苗

生姜 Source: 张崇炎

种瓜得瓜种豆得豆,种姜得姜,买来的姜稍作处理就可以催芽、耕种,等待丰收。您所需的可能就是后院的一亩三分地。园艺高手张崇炎要和您聊聊如何在家种姜。

生姜是生活中不可缺少的调味品,还有一定暖胃驱寒药用。近年生姜价格大涨,成为后院种菜名星追捧。要种好生姜先了解它的生长需要。

一、生姜生长需要条件

1. 温度

生姜原产印度、马来西亚和中国热带多雨的森林地带,在原产地是多年生宿根植物,一般都是作为一年生的作物栽培。由于原产地是温暖地区,生姜不耐寒,在10度以下停止生长容易腐烂,15度以上能长芽育苗,最佳生长温度在25到30度。

2. 光照

生姜耐荫,不耐强烈阳光,种植选择在一天只要部分晒到太阳的位置,或者夏天中午遮荫。也可以在生姜边上种葱之类遮掉部分太阳。在全阳光下种植叶子容易晒伤,不过,此时长出的姜味道比遮荫的更浓烈。

3. 水分

生姜是肉质根系,耐旱不耐涝,水分太多不透气容易腐烂,所以选择容易排水的盆栽,菜床或者地势比较高不易积水地块。这也意味着生姜不适宜纯水培。

4. 土壤

肉质根系容易腐烂,基质选择疏松透气保水保肥的含有丰富有机质的沙质土壤,无土栽培可以用椰糠珍珠岩。

5. 肥料

生姜是块茎植物,和叶菜不同的是除了氮磷钾大量元素的比例不同,尤其在后期块茎膨大期需要更多的钾元素。姜块在快速膨大不单需要钾元素,细胞壁生长需要钙和硼,姜的辛辣味需要硫等中量微量元素,叶绿素光合作用需要镁。

二,育苗

1. 姜种选择

准备种的生姜需先消毒后晒太阳,防止腐烂。

生姜
生姜
张崇炎

消毒
消毒
张崇炎

2. 催芽

生姜在超过20度很容易发芽,甚至放在米缸里也会出芽。已经发芽的姜可以根据需要大小,芽点多少切块播种。

生姜自然出芽需九、十月份天气暖和之时,为了能增加生姜生长期,让生姜高产,可以提前把姜块催芽。

自然出芽前后相差很多,在温度20度以上把姜放在盆子里浸在5毫米左右的水里也能出芽。

在气温比较低的七、八月不能自然出芽,只有用人工控制温度湿度方法催芽。催芽可以出芽集中,方便播种和管理。

催芽方法:

a. 在泡沫箱放一层预先调整好湿度约3公分厚的沙子或者椰糠的基质。沙子预先淋湿后放半小时,采用上部湿润的沙子。椰糠泡水后用手挤干到不再滴水。

b. 姜块平放在基质上后再覆盖大约3-5公分的基质。用椰糠保湿比沙子容易掌握,湿度稳定。

种生姜用耶康做基质
种生姜用耶康做基质
Pixabay

c. 上面用透气的布覆盖,以减少水分蒸发。

d. 泡沫箱用塑料薄膜覆盖后放太阳下加温,如果使用温度计测量,需掌握在30度左右。晚上需盖上盖子放在室内。

e. 经常检查,如果基质表面太干可以喷些水补充。但需注意,千万不能浇水!过多积水姜块会腐烂。

催芽第九天
催芽第九天
张崇炎

f. 大约一星期姜块的芽点开始生长,2-3星期芽长到1-2公分就可以移栽。其要点是温度需保持在25-30度范围,且湿度不能太高,宁可干一点。

此外,张老师还就一些听众有关果树卷叶、土壤酸化等问题做出了答复。欢迎您点击图片音频收听完整的采访,

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