Coming Up Sat 9:00 AM  AEDT
Coming Up Live in 
Live
Cantonese radio
美食速遞

【超酥脆】炸魚薯條

Fish and Chips in Duck Fat Source: SBS Food

今集【美食速遞】介紹經典英式,也是澳洲地道美食炸魚薯條,不過李太在炸漿上加入啤酒,令炸起的食物更酥脆。

材料:麵粉100克,生粉50克,鹽少許,啤酒150毫升,白醋少許,菜油少許,薯仔1個,鱸魚柳200克,檸檬1個(榨汁),喼汁少許。

做法:

先將麵粉、生粉、鹽及啤酒混合成炸漿,加入少許白醋及酒拌勻,待用。

薯仔洗淨後去皮,切長條,放入180 °C菜油炸至呈金黃色,盛起,瀝油,置深碗內。

鱸魚柳洗淨切成條狀。(每條魚柳切成約重100克左右)

加入鹽、檸檬汁、喼汁稍醃。蘸上炸漿,放入180 °C菜油炸至呈金黃色,撈起,放在薯條上,食時可滴些檸檬汁伴食,也可伴番茄醬或沙律醬享用。

Gourmet Express is now a standalone podcast
SBS Cantonese


 

在澳洲和香港有多年烹飪和教授煮食經驗的「李太」李王美芳女士,為 SBS 電台廣東話節目主持「美食速遞」多年。SBS 廣東話節目將會以 podcast 方式,為大家播送這個非常受歡迎的節目,讓大家可以在這裡一次過分享「李太」在「美食速遞」裏介紹不同地方的美食和烹調方法。

SBS Radio App

下載 SBS Radio App 應用程式,將【美食速遞】設定為您喜愛的節目。

SBS Radio App 可在 Apple iTunes 或 Google Play 下載。

使用自選 Podcast 訂閱平台

聽眾亦可在以下各款 Podcast 訂閱平台,收聽最新節目。

Apple iTunes Podcasts
Google Podcasts
Spotify
Pocket Casts
Overcast
Podcast Addict

SBS 廣東話節目網頁及 Facebook 專頁

使用電腦收聽節目的用戶,亦可直接到廣東話節目主頁【美食速遞】Podcast 頁面。

亦請繼續密切留意廣東話節目其他環節及文字版新聞報道。

瀏覽更多最新時事資訊,請登上廣東話節目 Facebook 專頁

Coming up next

# TITLE RELEASED TIME MORE
【超酥脆】炸魚薯條 09/10/2020 07:11 ...
【營養豐富】腰果銀杏甜椒炒杏鮑菇 04/12/2020 07:24 ...
【清潤湯水】木瓜清燉雞湯 30/11/2020 06:57 ...
【消暑良品】芝蔴醬豆腐布甸 27/11/2020 07:35 ...
【香濃滑腍】蒜子火腩白鱔煲 23/11/2020 07:09 ...
【開胃之選】泰式蝦蟹海皇冬蔭公湯 20/11/2020 07:35 ...
【新派懷舊相輝映】咖哩雞肉提子春卷 17/11/2020 07:37 ...
【簡單有營】日式素菜飯 15/11/2020 06:22 ...
【經典靚湯】粉葛眉豆麥冬馬蹄湯 09/11/2020 06:53 ...
【色香味俱全】海鮮香草番茄意粉 06/11/2020 07:14 ...
View More