Coming Up Wed 11:00 AM  AEST
Coming Up Live in 
Live
Dutch radio

Nederlandse keuken: Melktaart

Geert Elzinga Source: Geert Elzinga

Wist je dat je met melk de lekkerste taarten maakt? Chef Geert Elzinga dook zijn voorraadkast in en maakte snel deze melktaart. 's morgens maken zegt hij dan kun je 's middags nog een stukje bij de thee!

Luister eerst even maar hier is de basis beschrijving.

Melk taart

Short crust pastry blind bakken op 180 graden voor 20 -25 mins

100gr suiker, 100 gr boter, 250 gr bloem en 2 eieren snel tot deeg mengen. Deeg rondrollen in een bakblik met een whiskeyglas. Koel in de freezer voor 10 minuten en dan blind bakken met bonen en papier. Papier en bonen eruit en nog eens 5 mins in oven om taartbodem uit te laten drogen

Melk vulling

325 gr condensed milk, 230 gr evaporated milk, 165 gr bruine suiker en 3 eigeel

Sla melk en suiker luchtig, ei erbij en goed mixen. Zet de taartbodem terug in de warme oven en giet de melk vulling erin. Oven op 150-160 graden voor 25 tot 30 mins (komt omhoog in de oven maar zakt na de koeling)

Et voila! Serveer met een toefje slagroom.

 

 

Coming up next

# TITLE RELEASED TIME MORE
Nederlandse keuken: Melktaart 25/03/2017 04:46 ...
Is er dan niets anders waar politici zich mee bezig moeten houden? 26/09/2020 15:58 ...
Hoe groot is de Nederlandse taal? 26/09/2020 07:11 ...
Nynke bouwt een Tiny House op wielen 26/09/2020 06:25 ...
Nederlands/Australisch SBS Dutch nieuwsbulletin woensdag 23 september 2020 23/09/2020 09:14 ...
'Ik dacht meteen ik ga naar Darwin en ik ga proberen een verschil te maken voor de Aboriginal mensen hier' 23/09/2020 11:02 ...
De Twaalf Provinciën: Gelderland 23/09/2020 18:36 ...
De mannen cirkel: een plek waar je vrij uit kan praten en er naar je geluisterd wordt 23/09/2020 11:14 ...
Coronabedrijf van Nederlander in Melbourne maakt een superstart 19/09/2020 06:40 ...
De Lockdown, de ruzies tussen de staatspremiers en Prinsjesdag: de week die was 19/09/2020 12:00 ...
View More