Coming Up Wed 11:00 AM  AEDT
Coming Up Live in 
Live
Dutch radio

Baking and cooking with Geert Elzinga: Salmon

Geert Elzinga Source: Geert Elzinga

Today a super simple but delicious salmon recipe by Chef Geert Elzinga . The Dutch language version will tell you what you need to make this light meal for two.

Hele (kleine)bloemkool

Bosje boerekool

1 bakje champions

Portie zalm per person.

Citroen en een beetje mosterd

 

Werkwijze:

rek groen van bloemkool en wrijf er een beetje olijfolie met zeezout over. Zet dit in de (voorverwarmde ) oven op 180 voor 20 minuten.

Draai dan oven terug naar 150 voor nog eens 30 minuten.

Meng 100 grm yoghurt met 10 gr mosterd en zet apart: dat is de saus  (niet in de koeling zetten)

Snij ondertussen 2 bladen boerekool en champions in kleine stukjes en zweet ze aan met een beetje olijfolie, zout en pepper.en sap van de halve citroen.

De champions mogen niet helemaal bruin worden

Laat de huid aan de zalm zitten en maar langzaam aanbranden totdat het gewenste effect is bereikt raw/medium of doorbakken... alles mag

 

Serveer:

Leg een dike plak bloemkool op het boord doe daar wat champions en boerekool naast en leg de zalm met de huid naar er boven op.

Druppel daar wat yoghurt en mosterd saus overheen en klaar is die. Eet smakelijk!

 

 

 

Coming up next

# TITLE RELEASED TIME MORE
Baking and cooking with Geert Elzinga: Salmon 01/07/2017 05:08 ...
Nederlands / Australisch SBS Dutch nieuwsbulletin van zaterdag 4 december 2021 04/12/2021 09:13 ...
'Scomo struikelt het zomerreces tegemoet en Rutte vloekt na omvallen kopje koffie' 03/12/2021 14:34 ...
'Sinterklaas blij om weer in Australië te zijn' 03/12/2021 07:02 ...
Taalman Frans Hertoghs: Sinterklaas ontheiligd? 01/12/2021 07:22 ...
Nederlands / Australisch SBS Dutch nieuwsbulletin van woensdag 1 december 2021 01/12/2021 06:32 ...
This is Leo op den Brouw; SES volunteer for 35 years and Victorian Local Hero of the Year 2022! 30/11/2021 15:19 ...
Astrids Boekencast: Breng me thuis 28/11/2021 15:32 ...
Nederlands / Australisch SBS Dutch nieuwsbulletin van zaterdag 27 november 2021 27/11/2021 05:42 ...
'Het politieke killing season is begonnen' 26/11/2021 12:57 ...
View More