Coming Up Sat 1:00 PM  AEST
Coming Up Live in 
Live
Spanish radio
SBS SPANISH

Lentil As Anything: donde los clientes pagan lo que pueden y cocinan voluntarios

Source: Lentils

Paula Gómez, voluntaria española, dice que todos los viernes se realiza la Noche Mexicana, un espacio que también busca promover la lengua hispana.

¿Sabías que existe una cadena de restaurantes en Australia donde se puede comer a cambio de trabajo voluntario en la cocina o pagar la comida a la medida de cada bolsillo?

Se trata de “Lentil As Anything” o “Lentejas Como Cualquier Cosa,” una iniciativa que comenzó en Melbourne con la apertura de su primer comedor social en 2010. 

Su fundador, proveniente de Sri Lanka, Shanaka Fernando, aterrizó en Australia y creó Lentil As Anything bajo la filosofía de que el intercambio cultural se produce cuando las personas de todos los orígenes y clases sociales se reúnen a la mesa y comparten su comida. 


Los cuatro locales ofrecen menús vegetarianos y están buscando avanzar hacia el veganismo, es decir, comidas sin lácteos ni carnes, para fomentar la inclusividad, dice Paula Gómez, voluntaria española.


Actualmente, se han sumando hispanos que, buscando enriquecer su experiencia cultural en el país, se han incorporado como voluntarios.

Paula Gómez, periodista española y voluntaria en el restaurant de Abbotsford
Dice que más de 40 jóvenes trabajan voluntariamente entre los cuatros restaurantes sociales que están entre Melbourne (3) y Sídney (1)
Lentils

Paula Gómez, periodista española y voluntaria en el restaurant de Abbotsford, dice que más de 40 jóvenes trabajan voluntariamente entre los cuatros restaurantes sociales que están entre Melbourne (3) y Sídney (1).


 

Paula dice que algunos jóvenes destinan un par de horas, a su propia elección, para lavar las vajillas en la cocina o tomar las órdenes de las personas que llegan a desayunar, almuerzos o cenas. A cambio, los voluntarios no pagan por sus comidas. Ella explica que muchas personas toman esta opción cuando aterrizan en Australia, tienen un presupuesto muy limitado y están buscando un trabajo remunerado. 

Otros voluntarios, en cambio, destinan parte de su tiempo a este proyecto porque buscan practicar su inglés o aprender un nuevo oficio. 


Lentil está desarrollando un programa de capacitación para sus voluntarios, el cual busca enseñarles a preparar todos los tipos de café que se toman en Australia, incluyendo el “flat white” y “el latte.” Esta iniciativa busca capacitar a los recién llegados y ofrecerles la oportunidad de que se integren a la fuerza laboral del país con mayor facilidad, dice Paula. 


Paula Gómez, periodista española y voluntaria en el restaurant de Abbotsford, dice que Lentils As Anything es un espacio que fomenta la integración y la diversidad cultural en Australia. En estos 18 años de historia, han tenido entre sus filas a refugiados de Afganistán, Sudán, Sri Lanka y el Tíbet. 


¿Por qué hay refugiados que se integran a Lentil As Anything? Escucha la entrevista con Paula Gómez. 

Y entérate, además, de que se trata la Noche Mexicana que se realiza todos los viernes en Abbotsford. 

 

Escúchanos en Radio SBS Spanish 24/7

Puedes escucharnos por Radio Digital, a través de nuestro servicio de streaming en vivo aquí en nuestra página web o mediante nuestra app para celulares.

Descarga la aplicación gratuita aquí:

 

 

Coming up next

# TITLE RELEASED TIME MORE
Lentil As Anything: donde los clientes pagan lo que pueden y cocinan voluntarios 06/07/2018 09:41 ...
Los difíciles dilemas bioéticos que surgen en medio de la pandemia de coronavirus 28/05/2020 11:03 ...
¿Cuál será el futuro de las relaciones de Australia con China y Estados Unidos luego de la pandemia? 28/05/2020 08:42 ...
Deportes SBS Spanish | 28 de mayo 2020 28/05/2020 08:44 ...
Noticias SBS Spanish | 26 mayo 2020 26/05/2020 12:55 ...
Deportes SBS Spanish | 25 de mayo 2020 25/05/2020 05:04 ...
Noticias SBS Spanish | 25 mayo 2020 25/05/2020 11:52 ...
Deportes SBS Spanish | 13 de mayo 2020 13/05/2020 04:06 ...
Noticias SBS Spanish | 13 mayo 2020 13/05/2020 13:05 ...
Descontento entre proveedores de servicios de guarderías preescolares por gratuidad anunciada por el gobierno 09/04/2020 10:00 ...
View More