Coming Up Tue 4:00 PM  AEDT
Coming Up Live in 
Live
Greek radio

Κοτόπουλο με αρακά

Chicken with peas Source: supplied by Angela Nicolettou

Ζουμερό κοτόπουλο με αρακά, πατάτες και μυρωδικά: μια συνταγή που δεν απαιτεί χρόνο ή ιδιαίτερες δεξιότητες στην κουζίνα. Συνδυάζεται υπέροχα με φέτα και χωριάτικο ψωμί. Δοκιμάστε τη συνταγή της Άντζελας Νικολέττου για σίγουρη επιτυχία.

Chicken and pea stew (Kotopoulo me araka)

Ingredients

1 whole chicken cut into pieces

1 onion, diced

500g frozen or fresh peas

1 can diced tomatoes

500g potatoes, peeled and cut into chunks (nicola or other waxy potatoes work well)

½ cup parsley, roughly chopped

½ cup dill, roughly chopped

¾ cup extra virgin olive oil

salt and pepper

Method

In a heavy based saucepan add half the oil and brown the chicken pieces in batches and set aside. Add the onions until soft and return the chicken to the pot. Add the tomatoes, potatoes, two cups of hot water and season. Simmer until chicken and potatoes are cooked (you may need to add more hot water). Add the peas and cook until softened. Add the parsley and dill and check seasoning.

You can add more veggies such as carrots, artichokes and zucchinis. It pairs well with fennel root, thinly sliced and added to the pot with the potatoes. 

Coming up next

# TITLE RELEASED TIME MORE
Κοτόπουλο με αρακά 01/10/2021 06:48 ...
Flash News στα Ελληνικά, 07.12.21 07/12/2021 02:52 ...
Ελλάδα σε Ερντογάν: "Καμιά κουβέντα για θέματα κυριαρχίας" 06/12/2021 11:43 ...
Η Αυστραλία ψήφισε Παπανδρέου και Λοβέρδο 06/12/2021 02:08 ...
Δελτίο Ειδήσεων 6.12.21 06/12/2021 09:46 ...
Πάπας από τη Λέσβο: «Ας σταματήσουμε αυτό το ναυάγιο του πολιτισμού» 06/12/2021 06:12 ...
Ανοικτά σύνορα και αυτοπεποίθηση σε ότι αφορά την μετάλλαξη "Όμικρον" ζήτησε η ομοσπονδιακή κυβέρνηση 06/12/2021 06:12 ...
Η ΑΕΚ νικήτρια στο αθηναϊκό ντέρμπι, νέο... κάζο για τον ΠΑΟΚ 06/12/2021 08:26 ...
News Flash - Σύντομο δελτίο 06/12/2021 03:17 ...
55 κυρίες κέρδισαν 80 εκατομμύρια δολάρια 05/12/2021 07:30 ...
View More