Coming Up Fri 4:00 PM  AEST
Coming Up Live in 
Live
Greek radio
SBS ΕΛΛΗΝΙΚΆ

Λουκουμάδες

Loukoumades (Greek honey doughnuts) Source: supplied by Angela Nicolettou

Οι παραδοσιακοί λουκουμάδες βουτηγμένοι σε σιρόπι ή μέλι είναι απ΄τις απολαύσεις της ζωής! Δοκιμάστε τη συνταγή της Άντζελας Νικολέττου για σίγουρη επιτυχία.

Loukoumades - Greek doughnuts with honey syrup

Ingredients

2 cups plain flour

7g dry yeast

½ tsp salt

1 cup warm water

Cinnamon to sprinkle

Oil for deep frying

1 cup sugar

1 cup water

½ cup honey

1 cinnamon stick

1 tbs rose water

Method

Add yeast to ½ the lukewarm water, mix and set aside for 10 minutes.

Place flour and salt in a bowl, make a well in the center and add the yeast mixture and remaining water. Mix well to form a thick elastic batter. Cover with a tea towel and leave in a warm place to prove for at least 1 to 2 hours or until batter has doubled in size.

To make syrup place the sugar, water, honey and cinnamon stick in a small saucepan and bring to the boil, stirring to dissolve sugar. Simmer for 5 minutes and remove from heat. When cool, add the rose water.

To cook the loukoumades, heat oil in a deep saucepan or fryer. When hot, take a handful of batter with one hand and squeeze so a small ball of batter comes out. Using a spoon ‘cut’ this ball so it falls (gently) into the hot oil. Repeat with about 10 balls of batter per batch. Cook each ball, turning gently until golden. Remove with a slotted spoon and place into the cold syrup to coat. Remove from syrup and place on a plate. Sprinkle with cinnamon and serve warm.

More delicious recipes

Coming up next

# TITLE RELEASED TIME MORE
Λουκουμάδες 16/06/2021 08:24 ...
Σκαθάρι που σπέρνει τη καταστροφή πλησιάζει την Κουηνσλάνδη! 17/06/2021 06:50 ...
Το εμβόλιο της Pfizer τώρα διαθέσιμο για όσους είναι μέχρι 59 ετών στην Αυστραλία 17/06/2021 03:46 ...
Ειδήσεις στα Ελληνικά - Πέμπτη 17.6.21 17/06/2021 11:35 ...
Ποιοι δεν θα πάρουν αυξήσεις από 1ης Ιουλίου; 17/06/2021 05:02 ...
Ιστορική συνάντηση Μπάϊντεν -Πούτιν στη Γενεύη 17/06/2021 04:38 ...
Στους «32» του FFA CUP το Σύδνεϋ Ολύμπικ 17/06/2021 03:17 ...
Υπερψηφίστηκε από την ελληνική Βουλή το Εργασιακό νομοσχέδιο 17/06/2021 04:20 ...
Ν. Χριστοδουλίδης: Δεν θα περάσει η τακτική της Άγκυρας 16/06/2021 18:26 ...
G7: τέρμα οι επιδοτήσεις άνθρακα 16/06/2021 04:58 ...
View More