Coming Up Sun 4:00 PM  AEST
Coming Up Live in 
Greek radio

Φασολάκια λαδερά με φρέσκια ντομάτα

Green beans with fresh tomatoes (fasolakia)

Τα λαδερά φασολάκια, με φρέσκια σάλτσα ντομάτας, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή χορτοφαγικά καλοκαιρινά πιάτα. Η Άντζελα Νικολέτου, μας δίνει τη δική της εκδοχή.

Fasolakia - green bean stew


500g fresh tender green beans

4 large tomatoes, peeled and diced or 1 can tomatoes

3 potatoes, peeled and quartered

1 onion, diced

½ bunch parsley, chopped

½ cup extra virgin olive oil


Cut tops off beans and prepare all ingredients.

Heat oil in a small saucepan or fry pan and add the onion. Cook until it softens.

Add the potatoes and beans and stir until they are coated with oil. Add the tomatoes and ½ cup of water.

Season with salt and pepper. Simmer, stirring occasionally until the potatoes are cooked and the beans begin to soften (about 30 minutes). Add the parsley and cook for a further 2 minutes.

Serve warm or at room temperature.

Coming up next

Φασολάκια λαδερά με φρέσκια ντομάτα 13/02/2019 07:41 ...
Προβλήματα ψυχικής υγείας η υπερασπιστική γραμμή 17/08/2019 04:09 ...
Ειδήσεις 17.09.19 17/08/2019 11:41 ...
Συγκεντρώσεις διαμαρτυρίας υπέρ του Χονγκ Κονγκ σε τέσσερις πόλεις της Αυστραλίας 17/08/2019 00:24 ...
Εμπρησμό υποπτεύονται οι αρχές στην Εύβοια 16/08/2019 05:05 ...
Μια φορά και έναν καιρό... στο Χόλυγουντ 16/08/2019 03:15 ...
Ειδήσεις 16.08.19 16/08/2019 11:54 ...
Η Μ. Σάκκαρη με την Αυστραλή A. Barty στα προημιτελικά του Σινσινάτι 16/08/2019 03:21 ...
Καμπέρα: Πεζός άνδρας τραυματίστηκε σοβαρά σε σύγκρουση με τραμ 16/08/2019 04:31 ...
Πέρασαν ΑΕΚ, Απόλλων Λεμεσού, έπεσε γενναία ο Άρης 16/08/2019 07:15 ...
View More