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DIARIO DELLA CRISI

Australia, con la crisi è scoppiata la gnocchi-mania

www.48h.com.au Source: courtesy of 48h Pizza e Gnocchi Bar

La storia di Fabio Biscaldi e Marco Scalisi, due ristoratori di Melbourne specializzati in vendita al dettaglio e in masterclass online di gnocchi.

Una delle conseguenze più evidenti e diffuse della crisi sulle attività dei ristoranti italiani d'Australia è che molti locali hanno cominciato a vendere al dettaglio pasta fresca e gnocchi.

In qualche caso i ristoratori più intraprendenti si sono lanciati nelle masterclass via web, molto spesso proprio a base di gnocchi.