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Best of 2021: lo sfincione, un classico per le strade di Palermo

A Palermo negli anni Trenta del Novecento si vendevano gli sfincioni per strada. Source: Touring Club Italiano/Marka/Universal Images Group via Getty Images

Ogni settimana "L'Italia In Cucina" ci offre una ricetta raccontata da uno chef. Dai nostri archivi ecco il classico street food siciliano, da ricreare seguendo le istruzioni di Alessandra D'Angelo.

Tra le migliori ricette del 2021 da poco conclusosi, abbiamo scelto dai nostri archivi lo sfincione palermitano presentato dalla chef dell'Osteria Italiana di Melbourne, Alessandra D'Angelo.

Alessandra D'Angelo presenta lo sfincione - inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani - come una specialità tipica di Palermo "a metà strada tra la pizza al taglio e la focaccia".

Ascolta la ricetta dello sfincione 

Best of 2021: lo sfincione, un classico per le strade di Palermo
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