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Giotto De Grazia e l'idea del gelato, nata in Italia e realizzata in Australia

Giotto De Grazia all'età di sei anni nel suo paese natale, San Pietro in Amantea, in provincia di Cosenza. Source: Giotto De Grazia

Giotto De Grazia si trasferì in Australia subito dopo aver conseguito la terza media. Invece che proseguire gli studi come avrebbe fatto in Italia, ha iniziato a lavorare prima come tecnico e poi facendo gelato.

"Mio padre era un contadino, non ci mancava niente", racconta a SBS Italian Giotto De Grazia, ricordando l'infanzia a San Pietro in Amantea in provincia di Cosenza

Il fratello Arturo aveva scelto di trasferirsi in Australia da alcuni anni quando il padre, riflettendo sul futuro dei suoi figli e non volendo restare solo in Italia, decise di trasferire l'intera famiglia.

Giotto inizialmente non era entusiasta di questa scelta e avrebbe preferito restare e proseguire i suoi studi al liceo, ma all'età di 14 anni si trovò su una nave in direzione Sydney.

Giotto De Grazia with his mother Saveria in 1982.
Giotto De Grazia con la mamma Saveria nel 1982.
Giotto De Grazia

Non parlando inglese, gli inizi furono difficili e Giotto intraprese studi tecnici che lo portarono a diventare tecnico frigorista e a riparare elettrodomestici.

I genitori erano molto legati ai loro connazionali residenti a Haberfield, quartiere di Sydney con un'ampia popolazione di origine italiana, e non impararono mai bene la lingua inglese.

Anche i fratelli di Giotto abitavano tutti tra Five Dock e Haberfield, così i genitori "non hanno sentito tanto la mancanza dell'Italia".

Da tecnico frigorista era in contatto anche con gelaterie e pasticcerie italiane, e Giotto iniziò a ad appassionarsi al mondo del gelato.

In realtà già da piccolo Giotto aveva aiutato uno zio che faceva le granite alle fiere e l'idea gli era sempre frullata in testa.

Dopo aver venduto la sua prima gelateria, che si chiamava Giotto come lui, e aver trascorso un po' di tempo con la famiglia in Italia, nel 2001 ha aperto la gelateria Duccio a Five Dock.

A me l'Italia manca ancora, non si può mai dimenticare il posto dove nasci.

Ascolta la prima parte del racconto di Giotto De Grazia

Giotto De Grazia e l'idea del gelato, nata in Italia e realizzata in Australia
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