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Più rossi, più australiani e in generale (un po’) di più

Un bottle shop di Melbourne Source: Dario Castaldo - SBS Italian

Com’è cambiato il consumo dei vini down under durante la pandemia? Lo svela una ricerca dell’università di Adelaide coordinata da un professore italiano.

Tredici mesi fa, alla vigilia del primo lockdown australiano, i bottle e i liquor shop down under vennero presi d'assalto, e nel giro di pochi giorni le vendite degli alcolici e dei superalcolici salirono del 20%.

Una ricerca dell’Università di Adelaide ha ricostruito i mutamenti nell'atteggiamento della gente e le fluttuazioni nei consumi di vino durante i sei mesi più caldi della pandemia - tra maggio e novembre 2020 - attraverso un questionario che ha coinvolto trecento persone.

L'immagine di un bottle shop
L'immagine di un bottle shop
AAP Image/EPA/ALEX PLAVEVSKI

"Il consumo non è radicalmente cambiato, ma le modalità di acquisto sì"

A coordinare il progetto - che ha ricostruito in che modo le nuove condizioni abbiano influito sulle abitudini e sulle vendite del vino in Australia - è stato un italiano, Armando Corsi, professore di Wine Business all’Università di Adelaide.

"Abbiamo visto una tendenza ad acquistare e consumare più di prima i vini locali, anche a causa delle difficoltà logistiche sperimentate dagli importatori - spiega il professor Corsi a SBS Italian -. Gli incrementi maggiori riguardano i rossi. Ma quel che sta radicalmente cambiando è la modalità di acquisto online".   

Riascolta qui l'intervista al professor Armando Corsi:

Più rossi, più australiani e in generale (un po’) di più
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