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ビジネスに合った焙煎機(コーヒーブレイク N40)

Probat's roaster restored by Giesen. Source: Toshiyuki Ishiwata

石渡さんによりますと、15~6年前のオーストラリアでは焙煎機やコーヒー豆の品質などについての情報は乏しく、世界に目を向けざるを得なかったということです。スペシャルティー、品質、スタイルなど今は隔世の感があります。

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