Coming Up Mon 11:00 AM  AEST
Coming Up Live in 
Live
Sinhala radio

විනාඩි 7 න් ඔස්ට්‍රේලියානු නත්තල් මේසයට Seafood ආහාර 3 ක් හදන හැටි දැනගන්න: Oysters, Prawns සහ Crayfish

業內人士估計,今個復活節海鮮價格會大幅上升。 Source: Getty Images/Jordan Lye

ඔස්ට්‍රේලියානු නත්තල් මේසයේ නැතුවම බැරි ආහාර යටතේ Oyster, Prawns සහ Crayfish අඩංගු Seafood Platter එකක් මෙවර නත්තල සඳහා සාදාගන්නා පැහැදිලි කරන SBS සිංහල ගුවන් විදුලියේ නත්තල් විශේෂාංගයට සවන් දෙන්න.

මෙල්බර්න් නුවර වෘත්තීය සූපවේදිනියක් වන ශානිකා දිසානායක මහත්මිය SBS සිංහල ගුවන් විදුලියට විස්තර කරයි.....

ඉස්සෝ

ඔස්ට්‍රේලියාවේ වාර්ෂික ඉස්සෝ පරිභෝජනයෙන් 40% ක්ම සිදුවන්නේ නත්තල් මාසයේ බව ඔස්ට්‍රේලියාවේ මුහුදු ආහාර වවන්නන්ගේ සංගමය පවසනවා.

King Prawn, Tiger Prawn, Banana Prawn යනුවෙන් විවිධ නැවුම් ඉස්සන් වර්ග ඔස්ට්‍රේලියාවේ වෙළෙඳපොළේ මිලට ගැනීමට තිබෙනවා.

නැවුම් ඉස්සන්ට අමතරව Cooked Prawns හෙවත් කලින් පිසින ලද ඉස්සන් ද ස්ට්‍රේලියාවේ වෙළෙඳපොළේ මිලට ගැනීමට හැකියි.

එවැනි කලින් පිසින ලද ඉස්සන් Cocktail Sauce එකක් සමග හෝ ලෙමන් යුෂ සමග හෝ සීතල ආකාරයෙන්ම ආහාරයට ගන්නට පුළුවන්.

නැවුම් ඉස්සන් ආහාරයට ගන්නවානම් ඒවා සුද්ද කර හොඳින් සෝදා තමන් කැමති Sauce වර්ගයකින් marinate කර Oven කර ගන්නට පුළුවන්.

The Iconic Australian Christmas foods: Oyster, Prawns and Crayfish
Oysters
BSIP/Universal Images Group via Getty Images
 

Oyster

Sydney Rock oysters, Pacific oysters, Tasmanian oysters වැනි oysters වර්ග ඔස්ට්‍රේලියාවේ අතිශය ජනප්‍රිය oysters වර්ග වෙනවා.

Oyster වල නැවුම් බව තබාගෙන ඒවා අමුවෙන් ආහාරයට ගැනීමට ඔස්ට්‍රේලියානුවන් බොහෝ කැමතියි.

Oyster අමුවෙන් ආහාරයට ගන්නා විට දෙහි යුෂ ස්වල්පයක් එකතු කළ යුතු වෙනවා.

Oyster පිසගෙන කෑමට ගන්නත් පුළුවන්.

බොහෝ වෙලාවට මේ නත්තල් කාලයේ චීස් සෝස් එකක් හදලා ඒක oysters උඩට දාලා Oven එකේ bake කරලා oyster mornay හදාගන්නත් පුළුවන්.

ඒවගේම බේකන් ටිකක් oysters උඩට දාලා සෝයි සෝස් හෝ oysters සෝස් ටිකක් මිශ්‍ර කරලා Oven එකේ bake කරලා Kilpatrick oysters හදාගන්නත් පුළුවන්.

Lobster grilled with lemond and melted butter.
Lobster grilled with lemon and melted butter.
Carlos Chavez/Los Angeles Times via Getty Images

Cray Fish/ Lobster

Cray Fish/ Lobster වලටත් ඔස්ට්‍රේලියානු නත්තල් කෑම මේසයේ සුවිශේෂී තැනක් හිමිවෙනවා.

සුදු ළුනු බටර් ස්වල්පයක් Cray Fish/ Lobster වලට මිශ්‍ර කරලා ග්‍රිල් කරලා අරගෙන සරලවම නත්තල් කෑම මේසයට යවන්න හැකියි.

මේවත් එක්ක Side Dish ලෙස සැලඩ් එකක් හෝ රෝස්ට් කළ එළවලු ස්වල්පයක් ගන්නට පුළුවන්.


 

ඩිජිටල් සහ සමාජ මාධ්‍ය ජාලයන්හි අපගේ SBS සිංහල සේවය හා සම්බන්ධ වීමට:

SBS සිංහල වෙබ් අඩවිය: www.sbs.com.au/sinhalese 

SBS සිංහල Facebook පිටුව: www.facebook.com/SBSSinhala

SBS Radio App: App Store හෝ Google Play වෙතින් SBS Radio App නොමිලයේ Download කරගෙන සජීවීව SBS සිංහල වැඩසටහන සහ අපගේ අනෙකුත් podcast වලට සවන් දෙන්න.


 

Coming up next

# TITLE RELEASED TIME MORE
විනාඩි 7 න් ඔස්ට්‍රේලියානු නත්තල් මේසයට Seafood ආහාර 3 ක් හදන හැටි දැනගන්න: Oysters, Prawns සහ Crayfish 14/12/2021 07:44 ...
මැයි 20 කාලීන විශේෂාංගය: මධ්‍යම ළමා ආරක්ෂණ ප්‍රතිපත්තියට පිරිවැය ලබා ගන්නේ කෙසේද? ලේබර් පක්ෂය හෙළි කරයි 20/05/2022 08:48 ...
මැයි 20 SBS සිංහල පුවත්: ඔස්ට්‍රේලියාවේ විරැකියාව 3.9% දක්වාත් ලංකාවේ ළඟ තබාගත හැකි ඩොලර් ගණන 10,000 දක්වාත් පහතට 20/05/2022 11:46 ...
19 May COVID update in 2 minutes: One Nation පක්ෂ නායිකා Pauline Hanson ටත් කොවිඩ් 19/05/2022 02:28 ...
ඔස්ට්‍රේලියාවේ දී සුරතල් සතුන් ඇති කිරීමට හා කැපකරු රැකවරණය ලබා දීමට SBS සිංහල ගුවන් විදුලියෙන් අත්වැලක් 19/05/2022 11:45 ...
SBS සිංහල පුවත් මැයි 19: අගමැති අවධානය temporary protection visa වෙත, විපක්ෂනායක අවධානය ගෘහස්ත ප්‍රචණ්ඩත්වයට 19/05/2022 13:58 ...
ඔස්ට්‍රේලියාවේ පවුල් නීතිය යටතේ දරුවන් කෙරෙහි දෙමව්පියන්ගේ වගකීම කෙබඳුද? 19/05/2022 08:41 ...
මැයි 19 කාලීන විශේෂාංගය: ඔස්ට්‍රේලියාවේ නවතම වැටුප් වර්ධන වේගය ගැන ප්‍රධාන පක්ෂ දෙක අන්ත දෙකකට යයි 19/05/2022 06:57 ...
ඕස්ට්‍රේලියාවේ, "රාජ්‍ය හදිසි සේවා ස්වේච්ඡා සේවකයෙකු" වන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව මෙවර SBS සිංහල Settlement Guide වෙතින් 17/05/2022 12:39 ...
17 May COVID update in 2 minutes: ඔස්ට්‍රේලියාවේ අවුරුදු 12-15 අතර ළමුන්ට බූස්ටර් මාත්‍රා අවශ්‍යදැයි සමාලෝචනයක් 17/05/2022 02:24 ...
View More