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Variedad de platillos típicos y bebidas latinoamericanas para celebrar la Navidad

Variedad de platillos típicos y bebidas latinoamericanas para celebrar la Navidad. Source: Wikipedia

El vitel toné argentino, el asado uruguayo, el chocolate caliente peruano, los tamales colombianos y las enchiladas mexicanas son algunos de los platos típicos que se consumen durante las fiestas de Navidad en América Latina. Escucha el informe del corresponsal de SBS Spanish en Latinoamérica, Wilfredo Salamanca.

Sinopsis

Los argentinos suelen compartir una cena que incluye carne asada de res, cerdo o pollo y guarniciones de vegetales. La carne se elabora en la parrilla, donde los alimentos se cocinan mediante el calor de las brasas o al carbón lentamente.

Al igual que Argentina, Uruguay por estar en el hemisferio sur, celebra las Navidades en verano y los platos están adaptados a un clima cálido. La gastronomía tiene influencias principalmente italianas y españolas.

En el extenso Brasil son varias las tradiciones que se disfrutan en las Navidades. Entre los platos más tradicionales se encuentra el lechón asado y el pavo, que se sirven acompañados de frutas tropicales. El arroz con pasas es preferido por los brasileños como guarnición.

En Colombia, una de las comidas típicas de Navidad son los tamales que pueden ser tanto salados como dulces. Su relleno incluye carnes y verduras, que comúnmente es envuelto con hojas de maíz y puesto a hervir durante horas. Si se consume como postre, suele ser de chocolate.

En México, entre las recetas preferidas para las fiestas navideñas mexicanas, se encuentran carnes asadas y sin dudar el picante no puede faltar en ninguna de las propuestas gastronómicas.

Los tamales, el bacalao y el pavo asado son otras de las opciones, así como los tradicionales romeritos que incluyen mariscos y mole, una salsa a base de chile y especias.

En Perú son varias las comidas típicas para las fiestas decembrinas. El plato principal peruano suele ser pavo relleno o lechón, acompañado de puré de manzana, de papa o camote.

Escucha el informe completo presionando sobre la imagen principal.

 

 

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