Coming Up Mon 10:00 PM  AEST
Coming Up Live in 
Live
Thai radio
เอสบีเอส ไทย

ผลกระทบต่อร้านอาหารไทยจากน้ำมันแพง

ราคาน้ำมันที่สูงขึ้นส่งผลโดยตรงต่อผู้ประกอบการร้านอาหารไทยในออสเตรเลีย Source: Pixabay

คุณจอห์น เจ้าของร้าน Capital Thai ในซิดนีย์ เผยถึงผลกระทบต่อธุรกิจร้านอาหารไทยจากราคาน้ำมันแพง เขาเล่าถึงสถานการณ์วัตถุดิบขึ้นราคาและหายาก การขาดแคลนลูกจ้าง และมาตรการที่ร้านอาหารจำเป็นต้องทำอันเนื่องมาจากความท้าทายเหล่านี้

ประเด็นสำคัญในบทสัมภาษณ์

  • ผลกระทบต่อร้านอาหารไทยจากราคาน้ำมันแพง
  • ผู้ประกอบการร้านอาหารมีมาตรการอย่างไรบ้างเพื่อรองรับต้นทุนที่สูงขึ้น
  • ความท้าทายอีกอย่างหนึ่งของร้านอาหารในปัจจุบันคือ การขาดแคลนพนักงาน
  • ความช่วยเหลือต่อผู้ประกอบการร้านอาหารจากรัฐบาลออสเตรเลีย ทั้งในเรื่องจำนวนชั่วโมงทำงานของนักเรียนต่างชาติ และเรื่องราคาน้ำมัน
  • สารสำคัญที่อยากฝากถึงผู้บริโภคในช่วงที่ต้นทุนทุกอย่างสูงขึ้น

กดฟังบทสัมภาษณ์

ผลกระทบต่อร้านอาหารไทยจากน้ำมันแพง
00:00 00:00

คุณจอห์น ที่ทำธุรกิจร้านอาหารไทยในซิดนีย์มานานกว่า 30 ปี บอกกับเอสบีเอส ไทย ถึงสถานการณ์ในขณะนี้ว่า

“เรื่องน้ำมันแพงส่งผลกระทบต่อร้านอาหารไทยในด้านสินค้าที่นำส่งมาจากพื้นที่ต่างจังหวัด (พื้นที่ส่วนภูมิภาคของออสเตรเลีย) หรือทุกอย่างที่ส่งข้ามรัฐมา อย่างวัตถุดิบ เช่น ผัก พืชผล ผลไม้ มะนาว และทุกอย่างที่ส่งข้ามรัฐมา ซึ่งมีการขึ้นราคา ส่งผลให้เราต้องยอมรับในสถานการณ์และยอมซื้อของที่แพงกว่าเดิม”

พร้อมกับเสริมว่า “ปัจจุบันนี้ ของที่ขาดตลาด ไม่ใช่เพราะน้ำมันแพงอย่างเดียว แต่เกิดจากการมีฝนตกหนักและน้ำท่วมเมื่อเดือนที่ผ่านมาด้วย ทำให้วัตถุดิบต่างๆ สูญหายไป และไม่สามารถหามาชดเชยให้ในตลาดได้ เราจึงจำเป็นต้องใช้สินค้าที่มีราคาสูงขึ้น เพื่อมาทำอาหารให้กับผู้บริโภค”

ร้านอาหารจำเป็นต้องใช้สินค้าที่มีราคาสูงขึ้น เพื่อมาทำอาหารให้กับผู้บริโภค

คุณจอห์น เจ้าของร้าน Capital Thai ในซิดนีย์
คุณจอห์น เจ้าของร้าน Capital Thai ในซิดนีย์
Panisara Sutthikanjanawong

คุณจอห์นยังยกตัวอย่างสิ่งที่ราคาแพงขึ้นและหายากขึ้นด้วยอย่างมาก 

“ตอนนี้ผักคะน้าขาดตลาด ผักบ็อคชอย (bok choy) ที่แต่ก่อนเคยซื้อกำละ 2 เหรียญตอนนี้ขึ้นมากำละ 4 เหรียญ ส่วนผักบุ้งและผักกาดขาวที่เราใช้เยอะ ก็ขึ้นราคาเกินกว่า 50 เปอร์เซ็นต์ แล้วก็ยังขาดตลาดด้วย ส่วนวัตถุดิบที่นำเข้าจากประเทศไทยหรือจากต่างประเทศ ราคาก็เพิ่มขึ้นอย่างน้อย 10-15 เปอร์เซ็นต์”

ผักบ็อคชอยที่แต่ก่อนเคยซื้อกำละ 2 เหรียญตอนนี้ขึ้นมากำละ 4 เหรียญ วัตถุดิบที่นำเข้าจากประเทศไทยราคาก็เพิ่มขึ้นอย่างน้อย 10-15%”

“ผมคิดว่าราคาน้ำมันที่สูงขึ้นส่งผลโดยตรงต่อผู้ประกอบการร้านอาหาร เพราะราคาค่าขนส่งสินค้าต่างๆ ก็ต้องปรับขึ้น ต่อไปในอนาคตร้านอาหารก็จะต้องปรับราคาให้เหมาะสมกับความเป็นจริง”

กดฟังบทสัมภาษณ์ทั้งหมดที่นี่

ผลกระทบต่อร้านอาหารไทยจากน้ำมันแพง
00:00 00:00

คุณสามารถติดตามข่าวสารล่าสุดจากออสเตรเลียและทั่วโลกเป็นภาษาไทยจากเอสบีเอส ไทย ได้ที่เว็บไซต์ sbs.com.au/thai บันทึกเว็บไซต์ของเราเก็บไว้ในบุ๊กมาร์ก เพื่อไม่ให้คุณพลาดสถานการณ์ล่าสุด หรือติดตามเราทางเฟซบุ๊กที่ facebook.com/sbsthai 

 

Coming up next

# TITLE RELEASED TIME MORE
ผลกระทบต่อร้านอาหารไทยจากน้ำมันแพง 25/03/2022 08:15 ...
คาดจำนวนผู้ติดโควิดน่าจะสูงกว่าสถิติทางการสองเท่า 24/06/2022 06:02 ...
“ภูเก็ตวันนี้สวยกว่าเดิม” 24/06/2022 17:23 ...
SBS Thai: รายการสด 23 มิถุนายน 2022 24/06/2022 47:31 ...
ไทยเตรียมนโยบายแก้ปัญหาพลังงานแพง 23/06/2022 10:16 ...
SBS Thai: รายการสด 20 มิถุนายน 2022 20/06/2022 43:27 ...
ผู้ช่วยครูคนไทยและเรื่องราวของการทำงานกับเด็ก 20/06/2022 14:40 ...
รมต. อิมฯคนใหม่จะรวบรวมข้อมูลเพิ่มเติมเพื่อวัดความหลากหลายในออสเตรเลีย 20/06/2022 08:34 ...
ผลวิจัยเผยผู้ป่วยลองโควิด-19 มีอาการผิดปกติทางสมอง 20/06/2022 06:32 ...
อัตราค่าแรงขั้นต่ำของออสเตรเลียเพิ่ม 5.2% 17/06/2022 07:20 ...
View More