피에몬테
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이탈리아의 단합된 꿈을 현실로 만들어 준 지역을 스탠리 투치가 방문한다. 피에몬테는 세련된 프랑스 유산을 더욱 풍부하게 하고 중세 시대로부터 농경 사회의 전통을 받아들인다. 한 때 이탈리아의 산업화에 중심 역할을 한 바 있는 피에몬테는 현재 슬로 푸드 혁명을 이끌어 나가고 있다. 새롭게 탄생한 리조토와 매우 귀한 흰 송로 버섯 사이에서 스탠리는 유명한 과거를 가지고 있을 뿐 아니라 미래를 위한 자리를 잡은 지역을 찾아 나선다.
