Ở Thái Lan, tìm kiếm các nguyên liệu dân dã sống nhờ vào đất đai địa phương là một phần quan trọng trong cuộc sống người dân ở đây. Tại Byron, nữ thổ dân Arabella Douglas tìm kiếm các nguyên liệu bản địa và cung cấp cho các đầu bếp như Josh Lewis của nhà hàng Fleet Restaurant.
