أتبثت دراسة حديثة أجراها علماء التغذية والأطباء في كل من أوروبا وأمريكا أن للمكسرات منافع عديدة على جسم الانسان ذلك أن تناول مجرد حفنة من المكسرات فقط يوميا ولاسيما من الجوز من شأنه أن يقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة مثل القلب والسرطان. وأوضحت الدراسة أن تناول ما يعادل 28 غراماً من المكسرات على الأقل يقلل الإصابة بأمراض القلب بنسبة 19 في المائة، والسرطان بنسبة 18 في المائة، إضافة إلى تقليل نسبة خطر الموت المبكر.
واعتمد الباحثون في بياناتهم على مراقبة أكثر من 800 ألف مشارك من جميع أنحاء العالم، لكشف تأثير تناول جميع أنواع المكسرات ومنها البندق والجوز والفول السوداني على الصحة. وتوصل العلماء أن حفنة واحدة من المكسرات يومياً، تقلل من خطر الوفاة بالأمراض التنفسية بمعدل النصف، وكذلك الإصابة بمرض السكري بنسبة كبيرة.
وعن السبب في ذلك، أكد العلماء أن كل من المكسرات والجوز والفول السوداني غنية بالألياف والمغنسيوم والدهون غير المشبعة، وهي مواد تقلل من نسبة الإصابة بأمراض القلب، كما أنها تقلل من مستويات الكولسترول. معتبرين أن مكسرات أخرى وخاصة منها الجوز غنية بمضادات الأكسدة التي تقلل من نسبة الإصابة بالسرطان. وأكدت الدراسة أن الأدلة العلمية أثبتت بدون شك أن تناول المكسرات كجزء من النظام الغذائي، يخفض نسبة الدهون المشبعة والكولسترول في الدم، ويقلل خطر الإصابة بأمراض القلب.
نعم أثبت العلم ما للمكسرات من المنافع فاستمروا في تناولها في صبحياتكم وأمسياتكم
