شهدت العديد من المتاجر الكبرى في أستراليا نقصًا واضحًا في البيض، مما دفع السلاسل الكبرى مثل Woolworths وColes إلى فرض قيود على شراء البيض في بعض الولايات.
هذه الأزمة ليست جديدة تمامًا، لكنها تعود لتثير قلق المستهلكين والمزارعين على حد سواء.
وانتشرت شكاوى المستهلكين على وسائل التواصل الاجتماعي حول صعوبة العثور على البيض في السوبر ماركت.
أحد المستخدمين على منصة Reddit ذكر أنه لم يجد البيض في المتاجر الكبرى على مدار أسبوعين، لكنه تمكن من الحصول عليه في متجر بقالة محلي، وأكد آخرون أن المشكلة تبدو أقل حدة في المتاجر الصغيرة، مما يجعلها خيارًا بديلًا للبحث عن البيض.
الأسباب وراء الأزمة
وفقًا لجمعية مزارعي البيض الأسترالية (EFA)، فإن أزمة نقص البيض تعود إلى عدة عوامل رئيسية:
- تفشي أنفلونزا الطيور:أثّر تفشي أنفلونزا الطيور العام الماضي بشكل كبير على إنتاج البيض، حيث اضطرت العديد من المزارع في ولايات مثل فيكتوريا ونيو ساوث ويلز إلى إعدام قطعان الدجاج البياض. ورغم أن بعض هذه المزارع استأنفت عملها، إلا أن الإنتاج ما زال بعيدًا عن التعافي الكامل.
- الطلب الموسمي المرتفع:يتزايد الطلب على البيض خلال موسم الأعياد والعطلات الصيفية وفترة العودة إلى المدارس، مما ساهم في زيادة الضغوط على الإمدادات.
- التغيرات التنظيمية:تتجه العديد من المزارع إلى التخلص التدريجي من إنتاج البيض في الأقفاص والتحول إلى أنظمة الإنتاج الحرة أو في الحظائر، تماشيًا مع معايير رعاية الحيوان الجديدة التي ستُطبّق بحلول عام 2036.
تأثير الأزمة على المزارعين
جوش موراي، مالك مزرعتي دواجن في فيكتوريا ومؤسس "Josh’s Rainbow Eggs"، أكد أن الأزمة الراهنة تمثل تحديًا كبيرًا للمزارعين. وأضاف موراي أن عمليات إعادة بناء الإنتاج بعد تفشي أنفلونزا الطيور تستغرق وقتًا طويلاً، حيث يتعين إخلاء الحظائر وإعادة تجهيزها ثم انتظار الدجاج ليبدأ الإنتاج مجددًا.
موقف المتاجر الكبرى
تتعامل المتاجر الكبرى بطرق مختلفة مع الأزمة:
- Woolworths: تفرض حاليًا قيودًا على شراء عبوتين من البيض لكل عميل، باستثناء ولاية غرب أستراليا.
- Coles: لم تصدر تعليقًا رسميًا لكنها تواجه تحديات مشابهة.
- ALDI: رغم انخفاض الإمدادات بشكل طفيف، لم تفرض قيودًا على شراء البيض.
- IGA: تعتمد على مرونة التوريد المحلي، حيث يمكن للمتاجر المستقلة الحصول على البيض من مصادر متعددة.
حلول بديلة للمستهلكين
تنصح جمعية مزارعي البيض المستهلكين بالتوجه إلى المتاجر المحلية وأسواق المزارعين للحصول على البيض.
وأوضح موراي أن هناك أنواعًا من البيض "غير المثالي" أو صغير الحجم يمكن العثور عليها بسهولة أكبر في هذه الأماكن، مما يوفر للمستهلكين خيارات إضافية.
وتتوقع جمعية مزارعي البيض الأسترالية أن تعود الإمدادات إلى مستوياتها الطبيعية تدريجيًا خلال عام 2024، مع زيادة الإنتاج واستقرار السوق بحلول منتصف العام.
ورغم التحديات المستمرة، يبدي المزارعون تفاؤلهم بتحسن الظروف واستعادة السوق توازنها قريبًا.
للاستماع إلى أحدث التقارير الصوتية والبودكاست، اضغطوا على الرابط التالي.
أكملوا الحوار عبر حساباتنا على فيسبوك وانستغرام.
اشتركوا في قناة SBS Arabic على YouTube لتشاهدوا أحدث القصص والأخبار الأسترالية.
