والسؤال الذي يسمعه خبراء التغذية بكثرة هو هل المحليات الصناعية تعد أفضل من السكر أم لا؟
أما الاجابة فتحتاج إلى تفصيل وإليكم بعض المعلومات عن المحليات الصناعية:
أولا، إن السكر بطبيعته يحتوي على سعرات حرارية تساهم في زيادة الوزن وإصابة الجسم بمضاعفات صحية اخرى مثل الاصابة بالسكري او ضغط القلب ومن هذا المنطلق أوصت منظمة الصحة العالمية بإخضاع المشروبات التي تضيف كميات كبيرة من السكر إلى ضريبة خاصة كي يلجأ المصنعون إلى خفض نسب السكر وبالتالي خفض نسب زيادة الوزن في العالم.
ثانيا، المحليات الصناعية تحاول خداع براعم التذوق في اللسان ما يجعل الانسان يعتقد أنه يتناول طعام ذا مذاق حلو، ولكن مشكلة هذه المحليات انها مصنوعة من مواد كيميائية لا يتمكن الجسم من تحليلها ما يؤدي إلى زيادة الوزن والسعرات الحرارية.
وعلى الرغم من أنه لم تظهر أي دراسات لتثبت ان المُحليّات تعد سببا مباشراً لزيادة الوزن، ولكن تم نشر دارسة كندية مؤخراً تظهر نتائج 37 دراسة سابقة تم فيها مقارنة النتائج الصحية لبعض الاشخاص الذين يستهلكون السكر الطبيعي مقابل المُحلّيات الصناعية.
وأظهرت النتائج بالتالي أن 14% من الاشخاص الذين يتناولون المحليات الصناعية او بدائل السكر الطبيعي عم اكثر عرضة للاصابة بمرض السكري النوع الثاني.
والمقلق بالنسبة للجهات الصحية ان يكون الاعتماد على المحليات الصناعية اكثر في الاطعمة التي تنتاولها دائما، حيث ان سوق المحليات الصناعية او بدائل السكر اخذ بالازدياد ومن المتوقع أن تصل عوائده إلى 2 مليار دولار بحلول العام 2022.
في الولايات المتحدة 40% من البالغين و 15% من الاطفال يستخدمون المحليات الصناعية.
استمعواهنا الى البث المباشر لاذاعتنا و لاذاعة BBC أيضا
