شعر الأستراليون بارتفاع أسعار شوكولاتة عيد الفصح هذا العام حيث ارتفع سعر المكون الرئيسي - الكاكاو - بنسبة 500 في المائة في أقل من عامين.
تجاوزت حبوب الكاكاو 9900 دولار أمريكي (15400 دولار) للطن في بورصة نيويورك للعقود الآجلة هذا الأسبوع، مما يجعلها أكثر تكلفة من مواد مثل النحاس.
وقد شعر عشاق الشوكولاتة الأسترالية بالتأثير، حيث ارتفعت الأسعار في محلات السوبر ماركت بنسبة 8.8 في المائة في الأشهر الـ 12 الماضية، وفقًا لبيانات جديدة من RaboBank.
إذن ما الذي يرفع سعر بيض الشوكولاتة الخاص بك؟ وهل ستقل الشوكولاتة في الأسواق؟
لماذا قفزت أسعار الكاكاو؟
تأثر إنتاج الشوكولاتة في غرب إفريقيا، الذي يمثل ما يقرب من 60 في المائة من إمدادات العالم، بالطقس الشديد والأمراض.
قالت المحللة في RaboBank بيا بيغوت إن هناك عدة عوامل تحد من إمدادات الكاكاو.
وقالت لـ «إس بي إس نيوز»: «كان هناك طقس سيئ وأشجار قديمة وأمراض في أشجار الكاكاو، فضلاً عن إزالة الغابات في الاتحاد الأوروبي».
كما أدت الأمطار الغزيرة وارتفاع درجات الحرارة في غانا وساحل العاج إلى فساد المحاصيل وانخفاض غلة حبوب الكاكاو.
وتتوقع منظمة الكاكاو الدولية (ICCO) أن إمدادات الكاكاو العالمية ستنخفض بنسبة 11 في المائة أخرى في موسم 2023 إلى 2024.
نتيجة لذلك، يمكن أن تصبح الشوكولاتة أصغر حجمًا.
من المتوقع أن يتم تحميل التكاليف المتزايدة على المتسوقين، مما يؤثر على شوكولاتة عيد الفصح أيضًا.
يتوقع البعض إنفاق ما معدله 57 دولارًا لكل شخص على شوكولاتة عيد الفصح هذا العام، وفقًا لمسح شمل 1061 مستجيبًا بواسطة موقع المقارنة Finder.
قال صانع الشوكولاتة في سيدني آرثر لازور إنه على الرغم من أن الوضع ليس سهلاً بالنسبة لنشاطه التجاري، إلا أنه يشعر بالتعاطف تجاه المزارعين الذين يقومون بعملهم «بصعوبة».
«لقد أمضينا بعض الوقت في غانا. إنهم في الأساس مزارعون صغار يكسبون عيشهم من بضعة فدانين ويواصلون زراعة الكاكاو لمدة تسعة أشهر من السنة. إنه أمر صعب».
وقال إنه حاول حماية عملائه من ارتفاع الأسعار، حيث ارتفعت تكاليفه بنحو 20 في المائة هذا العام وحده.
أكملوا الحوار عبر حساباتنا على فيسبوك وانستغرام.
اشتركوا في قناة SBS Arabic على YouTube لتشاهدوا أحدث القصص والأخبار الأسترالية.
