صلصة السمك (مرقة السمك أو المهروثة) من المطبخ العراقي

يشتهر المطبخ العراقي بالعديد من وصفات السمك فمنها السمك المقلي والمسكوف والمطبوخ.. ويحتوي السمك على نسبة كبيرة من الحمض الدهني الأوميجا المفيد للجسم بالإضافة الى كونه مصدرًا للبروتين منخفض الدهون.. وللحديث عن وصفة اليوم وهي صلصة أو مرقة السمك والتي تسمى أيضا في جنوب العراق بـ المهروثة وتشتهر الطائفة المندائية بطبخ هذه الوصفة التقت منال العاني بالسيدة ليلى عبد الجبار التي اعطتنا مقادير وطريقة عمل الوصفة. فلنستمع

cooked fish from the Iraqi cuisine Source: Supplied