يكثر الحديث هذه الايام عن الاغذية التي لا تحتوي على الغلوتين واهمية هذه الاطعمة خاصة لأولئك الذين يعانون من حساسية القمح او ما يسمى بالتحسس الغلوتيني.
وللتعرف اكثر على هذا الموضوع كان لنا هذا اللقاء بالدكتور رامز هزاع من هيئة الاغذية الاسترالية
ضوابط هيئة معايير الاغذية حول الغلوتين
A survey has found many foods promoted as “gluten-free” in Melbourne cafes contain levels of gluten that can be dangerous to coeliacs. Source: Image Source
ما هو التحسس من القمح وما هي ضوابط هيئة الاغذية الاسترالية للاغذية المحتوية على الغلوتين؟
شارك
