ضوابط هيئة معايير الاغذية حول الغلوتين

ما هو التحسس من القمح وما هي ضوابط هيئة الاغذية الاسترالية للاغذية المحتوية على الغلوتين؟

A survey has found many foods promoted as “gluten-free” in Melbourne cafes contain levels of gluten that can be dangerous to coeliacs. Source: Image Source

يكثر الحديث هذه الايام عن الاغذية التي لا تحتوي على الغلوتين واهمية هذه الاطعمة خاصة لأولئك الذين يعانون من حساسية القمح او ما يسمى بالتحسس الغلوتيني.

وللتعرف اكثر على هذا الموضوع كان لنا هذا اللقاء بالدكتور رامز هزاع من هيئة الاغذية الاسترالية

 

 

استمعوا هنا الى البث المباشر لاذاعتنا و لاذاعة BBC أيضا

حمّل تطبيق أس بي أس الجديد على الأندرويد والآيفون للإستماع لبرامجكم المفضلة باللغة العربية.