ادى انفتاح المطابخ العالمية على بعضها البعض الى خلق ما يسمى بالمطابخ المختلطة Fusion cuisine حيث يتم دمج مكونات مختلفة لطهي أطباق جديدة. دمج المكونات لا يكون عشوائيا بل يتطلب الذوق والفن ليحظى على رضى جميع أفراد العائلة.
تحدثت جميلة فخري الى الطاهي صلاح طرمان الذي قدم لنا وصفة المعكرونة الصينية Noodles stir fry على الطريقة العربية وأبدى رأيه بداية بمزيج مزايا المطابخ المتعددة الثقافات قائلا ان ذلك يؤدي الى تنوع يرضي جميع الأذواق. وأضاف قائلا ان مزج المأكولات المفضلة عند الشخص بطريقة مبتكرة وفعالة تجذب محبي الوجبات السريعة وهواة المطابخ العالمية الى الطهي الصحي في المنزل.
استمعوا الى التسجيل للحصول على طريقة تحضير وطهي طبق المعكرونة الصينية Noodles stir fry مع الكفتة اللبنانية.
شارك
