كشفت دراسة حديثة أن تناول الشاي أو القهوة الساخنة قد يضاعف من مخاطر الإصابة بسرطان المريء، وهي القناة التي تصل البلعوم بالمعدة.
هذا ما ذكره موقع صحيفة الدايلي مايل البريطانية التي أشارت إلى أن الذين يستهلكون الشاي بانتظام ويشربونه ساخناً فور إعداده، ترتفع لديهم نسبة الإصابة بسرطان المريء بنسبة 90%. وينطبق ذلك أيضاً على المشروبات الساخنة الأخرى مثل القهوة والشوكولا والكاكاو.
ويبدو أن السبب هو أن المياه الساخنة تسبب هيجان بطانة الفم والحلق، ما يؤدي إلى تغذية الأورام.
الدراسة أجريت في جامعة طهران للعلوم الطبية. ونصح الباحثون بترك كوب الشاي أو فنجان القهوة حتى يبرد قليلًا قبل تناوله.
هناك مئات الملايين من البشر الذين يتناولون القهوة الساخنة أو الشاي الساخن كل يوم في العالم. وفي الولايات المتحدة وحدها، أكثر من 450 مليون فنجان من القهوة تُستهلك كل يوم.
المزيد عن هذا الموضوع في لقاء مع البروفسور أحمد الشبول، الرئيس السابق لقسم الدراسات العربية والإسلامية في جامعة سيدني، وهو من المهتمين كثيراً بالقهوة وله أبحاث عنها.
استمعوا إلى المقابلة عبر الرابط الصوتي أعلاه.
