المتسابقة السابقة في برنامج Master Chef يسرى أبو الفضل: الطبخ حضارة وتاريخ ولكل طبق قصة
ينظم المجلس الاستشاري المصري الأسترالي لفرع الشباب في الأول من شهر سبتمبر أيلول ليلة الطبخ المصري في سيدني للتعريف بالثقافة المصرية والمطبخ المصري وأسراره. وتجدر الاشارة أن المجلس الاستشاري المصري الأسترالي تأسس لتعريف الشباب المصري بأصولهم المصرية وتعزيز انتمائهم وتوطيد أواصر العلاقة ما بين الشعبين الأسترالي والمصري.
عن ليلة المطبخ المصري ودوافعها، تحدثت السيدة يسرى أبو الفضل وهي المتسابقة السابقة في برنامج Master Chef والضيفة الخاصة لليلة الاحتفاء بالمطبخ المصري قائلة "سنٌحي هذا الحفل للتعريف بمصر والثقافة المصرية من خلال تعريفنا بالأكلات المصرية على اختلافها."
وسيتضمن هذا الحفل عدة نشاطات فبالإضافة الى عروض طرق الطهي والموسيقى المصرية والعزف على العود ،سيكون هناك فقرة خاصة بالجمهور لتوجيه الأسئلة ليسرى أبو الفضل بشأن الطبخ المصري وتجربتها في برنامج Master Chef، وقالت السيدة يسرى في ذلك "مأدبة العشاء خلال هذه الليلة ستكون مصرية بامتياز".
وأفادت السيدة يسرى أن المطبخ المصري غني وثري بالنكهات، وعلى الرغم من التأثيرات التركية والشامية وتأثير دول البحر الأبيض المتوسط،" يبقى المطبخ المصري مميزا" وأضافت يسرى أن ثمة في مصر أكلات ترجع الى الالاف من السنين مثل "العيش البلدي والفول المدمس وكحك العيد وغيرها من الأكلات المصرية المميزة" .
واستطردت أبو الفضل في حديثها عن الطبخ عموما قائلة إنه يجمع ما بين الشعوب والحضارات والثقافات ويعطي شعورا بالدفء العاطفي والعطاء اللامتناهي "الأكل حضارة وتاريخ فلكل طبق قصة".
وقالت يسرى إن مصر بلد مترامية الأطراف وتختلف الأكلات فيها من منطقة لأخرى: "تتميز المناطق البحرية بأطباق تعتمد على فواكه البحر بينما أطباق الصعيد لها نكهات متميزة خاصة بها."
وقالت يسرى إن الأكلات المصرية عموما "تعتمد على الكمون والكزبرة" وأنها تحضر هذه المكونات خصيصا من مصر
ويبدأ الحفل في تمام الساعة الخامسة والنصف في مركز آنانديل الاجتماعي في سيدني في الأول من سبتمبر أيلول القادم ويستمر حتى الثامنة والنصف.
استمعوا الى المقطع الصوتي أعلاه.
استمعوا هنا الى البث المباشر لاذاعتنا و لاذاعة BBC أيضا
حمّل تطبيق أس بي أس الجديد على الأندرويد والآيفون للإستماع لبرامجكم المفضلة باللغة العربية.
