أصدرت منظمة العلوم والبحوث الاسترالية CSIRO تقريرا جديدا أظهر أن 35 بالمئة من الاستراليين فقط يتناولون ما يكفي من الخضار - أي ما يعادل شخصين من بين كل خمسة اشخاص - وأن شرب الكحول وتناول الأطعمة السريعة والسكريات تسيطر على النظام الغذائي للأستراليين.
استمر الاستطلاع اكثر من ثماني سنوات وشمل اكثر من 235 ألف استرالي بالغ. ووجد التقرير أن عمال قطاع البناء – وقطاع التجميل والموضة - يعانون أكثر من غيرهم من نظام غذائي سيء، بينما يتمتع الذين يعملون في قطاع اللياقة البدنية والمتقاعدون بأفضل نظام غذائي.
يقول الخبراء إن أستراليا تعتبر في موقع جيد لناحية تأمين الغذاء الصحي، لكن هذا ليس الواقع عندما يتم التدقيق بما يأكله الاستراليون في الوقت الحاضر.
عن هذا التقرير تحدثنا مع اخصائية التغذية واللياقة البدنية صوفي البنا التي قالت إنها لم تفاجأ بهذه النتائج، وعزت ذلك إلى "نمط الحياة السريع" لكنها قدمت مقترحات حول كيفية إدخال الخضار والحبوب والزيوت الجيدة إلى المأكولات اليومية بشكل سهل ومفيد.
نظر التقرير في تسعة عوامل - بما في ذلك كمية ونوعية وتنوع الأطعمة التي يتم تناولها - والامتثال للمبادئ التوجيهية الغذائية الأسترالية.
ووجد أن الكحول والكعك والبسكويت والشوكولاتة والحلويات والأطعمة الجاهزة هي أكبر المساهمين.
وكان متوسط درجة الخضار 58 من أصل 100، حيث أبلغ أربعة فقط من كل 10 بالغين أنهم يأكلون ثلاثة أو أكثر من الخضروات المختلفة في وجبتهم الرئيسية – وهذه الكمية هي مؤشر على اتباع نظام غذائي صحي.
وكانت المشروبات هي الفئة التي حصلت على أفضل الدرجات، حيث سجل المشاركون في الاستطلاع 93 من أصل 100 نقطة، وقد تم تحقيق ذلك في الغالب من خلال اختيار الماء على المشروبات الغازية والعصائر.
وبتناول 45 وجبة في الأسبوع، وجد التقرير أن عمال البناء والعاملين في مجال التجميل والموضة يتناولون معظم الوجبات السريعة.
وبحسب الاستطلاع كان لدى النساء نظام غذائي أفضل قليلاً من الرجال ولكن تناولهن للخضروات كان أعلى بشكل ملحوظ.
