الشاي مشروب شعبي، مرغوب لدى الأستراليين والعرب على حد سواء، أما زراعة نبتة الشاي الذي تفضله في حديقة المنزل فقد تكون سهلة وممتعة ومفيدة جدا للصحة البدنية والذهنية والنفسية.
يعتبر الشاي جزءاً أساسيا من الحياة اليومية للعديد من الاستراليين، وخاصة لمستمعينا العرب، حيث ان أكثر من نصف من هم فوق الخمسين من العمر يشربون حوالي أحد عشر كوبًا في الأسبوع كمعدل وسطي.
تهوى Pia Dowling احتساء فنجان من شاي الأعشاب التي تزرعها في حديقة المنزل كل صباح بعد ان تقطف الأوراق الطازجة من الحديقة العطرة التي غالبا ما يزورها النحل و الفراشات.
وقد جمعت Dowling خبرتها في زراعة الشاي في في كتاب تعليمي يحتوي على نصائح عديدة، وهي تستخدم تقنيات مستدامة لتوفير الوقت والمياه وتقليص الكلفة دون استخدام المواد الكيميائية.
أما عامل الطقس فليس بمصدر قلق لها وهي قد زرعت في أنواع متنوعة من التربة في أنحاء مختلفة من نيوزيلندا وأستراليا
وتعتبر داولين ان سر نجاح محاصيلها الزراعية يعود الى استخدام تربة مغذية غنية ورطبة والاستفادة من اعادة تدوير فضلات الطعام.
أما نباتات الشاي فيمكن أن تستغرق ما بين ثلاث إلى خمس سنوات لتنمو وتنضج للحصاد ولكن تجربة Dowling الخاصة تظهر أن تسريع عملية النمو يكمن باتباع الخطوات الصحيحة. فهي توصي بوضع تربة جيدة واضافة السماد اليها قبل 14 يومًا من البدء في زراعة نباتات الشاي فيكون الحصاد في غضون ستة أشهر أو سنة واحدة.
وتشجع المؤسسات التوجيهية الوطنية الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن خمسة وستين عامًا على ممارسة النشاط البدني لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل يوميًا لأجل الحفاظ على صحة جيدة.
وبصفتها اخصائية تغذية ومزارعة، تشجع ويلسون بدورها على ممارسة الزراعة في الحدائق المنزلية لتحسين الصحة البدنية والعقلية وهي وتقول ان الأمر يعود للخيارات الشخصية في نهاية المطاف اذا كنت تريد أن تعمرّ بشكل أفضل وتود الحفاظ على صحة بدنية ونفسية وعقلية جيدة.
استمعوا هنا الى البث المباشر لاذاعتنا و لاذاعة BBC أيضا
حمّل تطبيق أس بي أس الجديد على الأندرويد والآيفون للإستماع لبرامجكم المفضلة باللغة العربية.
