България - Храна за празници

В първия ден на новата 2021 година разговаряме с кулинарния фотограф Илиян Илиев и професионалния готвач Октай Хюсеин за книгата им "Българска храна за празници". Книгата е истински празник на приятелството между различните етноси, живеещи в България, и кулинарните им традиции, които могат да живеят заедно в мир и да бъдат споделяни между тях и да пребъднат за идните поколения. Шеф Октай и Илиан представиха традиционна българска храна за новогодишното тържество, включително и рецепта за телешко със зеленчуци и предястие от цвекло.

Source: Ilian Iliev own photo