От векове японците пият зелен чай като важна част от тяхната култура и ежедневие.
Сега австралийските фермери отглеждат екзотичната култура с голям успех, за да посрещнат нарастващото търсене не само в Австралия, но и в Азия.
Специалистите в селското стопанство смятат, че Австралия може един ден да бъде основен износител на зелен чай на световния пазар.
Високо в планината Мангроув, в Нов Южен Уелс, Акио Онозауа се грижи за една от първите ферми за отглеждане на зелен чай в Австралия, използвайки стари технологии от родния си град Шизуока в Япония.
