Проф. Дора Маринова и д-р Дияна Богева от университета Къртин сравняват екологичния отпечатък на млякото с неговите растителни алтернативи.
В днешно време все повече хора избират да изключат млечните продукти от своето хранене. Най-честите причини обикновено са укрепване на здравето, преминаване към веганство, етични съображения, алергии или пък непоносимост към лактоза. Добрите новини са, че вече е все по-лесно да се намери алтернатива на всеки млечен продукт.
