Summer is fast approaching. In today's Gourmet Express, May Lee and Winmas Yu introduce to us a refreshing and heat-reducing soup that can also reduce blood pressure and stimulate appetite - Silkie soup with green papaya, coconut, and fish maw.
材料（6-8人份量）：
青木瓜 1個
椰子 1個
花膠 300克（已發好；最後半小時才放入湯煲）
西施骨 500克
豬展 500克
急凍烏雞 1隻
乾螺頭 80克
淮山 80克 （或使用300克新鮮淮山）
玉竹 80克
清水 16杯
調味料：
鹽 適量
伴食料：
「品珍」杞子豉油 適量
芝麻油 適量
Share
