Dubrovčanin Vedran Perojević je u Sydneyu nedavno obilježio godišnjicu postojanja svog St. Blaise restorana. Dijete Grada, Porporele i Peskarije, Perojević se prije desetak godina otisnuo u Kinu gdje je uspješno vodio restoran s primjesom mediteranske kuhinje. Što ga je dovelo u Australiju, koje gastronomsko iskustvo nudi svojim gostima te koja mu je vizija budućnosti, poslušajte u razgovoru.
Share
