Koji je tajni sastojak za ukusnije zamjene za meso?

Uslijed zabrinutosti oko emisija stakleničkih plinova koje proizvodi stočarska proizvodnja sve je istaknutiji trend proteinskih zamjena za meso. Jedna londonska tvrtka za bioinženjering je usredotočena na proizvodnju laboratorijski kultivirane masti nadajući se da će svojim izumom zamjene za meso učiniti ukusnijima.