SBS Explores Identity: Rejsende i wienerbrød og flæskesteg

Hvordan man holder man det danske sprog ved lige, når man først har slået sig ned i Australien, sådan som 6.000 danske førstegenerations-indvandrere ifølge 2011-folketællingen har gjort det? Det ringede vi til Henrik Dichmann fra Danish Bakehouse for at høre om, for han er selv én af dem, der har boet her i 35 år, men som stadig taler sproget flydende og godt.

Henrik Dichmann's travelling Danish pastry and roast pork sale Source: Danish Bakehouse

Måske handler det blandt andet om, at Henrik Dichmann har holdt fast i også at lave ting, som har med den danske kultur og danske produkter og traditioner at gøre. Henrik Dichmann har de seneste tre år arbejdet for at bygge en familieforretning op med et mål om at gøre blandt andet wienerbrød og flæskesteg kendt og elsket også her omme på den anden side af kloden.