Dutch baking

Dutch baker Jeroen Hulleman in Sippy Downs sells more than 30 Dutch snacks and cakes in his bakery. He happily shares his recipe for butter cake, a well-known Dutch classic .

Jeroen Hulleman, Dutchy's Bakery Source: Jeroen Hulleman, Dutchy's Bakery

300 gr boter( kamer temperatuur),

300 gr bruine suiker,

360 gr gewone bloem

snufje zout ,wat citroensap en 30gr ei.

 

Mix snel en zet in de ijskast om op te stijven

Uit rollen naar vorm op 10 mm dikte en breng met een kwastje wat losgeklopt ei aan. Laat opdrogen en doe het nog een keertje.Maak er nu een patroon in met een vork, bak voor 18 minuten op 210 graden. Klaar!