Als cultuur, keuken en een chronische ziekte samenkomen

Volgens het Wesley Research Institute lijdt één op de zeventig Australiërs aan glutenintolerantie. Maar wanneer voedsel een integraal onderdeel is van culturele identiteit, kunnen de gevolgen van deze auto-immuunziekte, vooral voor multiculturele gemeenschappen in Australië, verder gaan dan het fysieke aspect; het kan ook de geestelijke gezondheid beïnvloeden.

Jude Soussan is on a mission to help people understand Coeliac disease Source: SBS

Mis niets van SBS Dutch! Abonneer je op onze feed in Spotify of Apple Podcast.