Volgens het Wesley Research Institute lijdt één op de zeventig Australiërs aan glutenintolerantie. Maar wanneer voedsel een integraal onderdeel is van culturele identiteit, kunnen de gevolgen van deze auto-immuunziekte, vooral voor multiculturele gemeenschappen in Australië, verder gaan dan het fysieke aspect; het kan ook de geestelijke gezondheid beïnvloeden.
Mis niets van SBS Dutch! Abonneer je op onze feed in Spotify of Apple Podcast.
Share
