De Nederlandse keuken: kaneel krentenbrood

Al meer dan 100 recepten heeft Chef Geert Elzinga met ons besproken. Regionale en klassieke recepten vaak met een moderne twist, cakes, desserts en taarten ontbraken ook niet en vandaag sluit hij de rij met een heerlijke krentenbrood.

Geert Elzinga Source: Geert Elzinga

Krenten kaneel brood

Meng: 500 gr bloem,7 gr gist, 7gr zout en 10 gr fijne suiker.- Voeg hier aan toe 250 ml warme melk en 50 gesmolten boter.

1 ei

130 gr rozijnen en 30gr cranberries

Meng 65gr donker bruine suiker met 15 gr cocos suiker met 5 gr bloem en 10 gr kaneel.

 

 

In een voorgewarmde oven ( 160*) te zetten voor rond 35 minuten.