"Veel mensen herkennen wel dat voedselverspilling een probleem is, maar de meesten denken dat ze zelf niet zoveel verspillen"

Wist je dat een gezin in Australië per jaar gemiddeld $2000 kan besparen door minder voedsel te verspillen? En dat voedselverspilling een grotere impact heeft op het klimaat dan autorijden of vliegen? Toine Timmermans van de stichting Samen Tegen Voedselverspilling is deze week een van de sprekers op de National Food Waste Summit in Melbourne. Hij vertelt dat de hoeveelheid voedsel dat in Nederland wordt weggooid in de afgelopen jaren met 30% naar beneden is gegaan dankzij bewustwording en simpele dingen die je zelf kunt doen om voedselverspilling te verminderen.

Source: SBS

Wat kan jij thuis doen tegen voedselverspilling?

Bewustwording is de eerste stap in de strijd tegen voedselverspilling. Toine Timmermans vertelt dat er eerder dit jaar een experiment werd gehouden onder 300 Nederlandse gezinnen, waarbij 150 gezinnen de (gratis te verkrijgen) eerst op tape gebruikte en 150 andere gezinnen niet. "En de gezinnen die die tape wel gebruikte hadden 28% minder verspilling in een paar weken."

Credit: Voedingscentrum

Als je alle simpele tips hieronder opvolgt, dan resulteert dat volgens Toine tot 25% minder verspilling:

• maak een boodschappenlijstje
• weeg pasta / rijst af zodat je niet te veel klaarmaakt
• eet restjes op
• let goed op de houdbaarheidsdatum

Meer informatie over de National Food Waste Summit lees je hier.