Italian chef and Cannoleria co-owner and director, Dario Di Clerico, showcases his Calamansi-flavoured cannoli in Melbourne, Australia — a sweet tribute to Filipino taste. As a chef in one of the world’s most multicultural countries, he believes in embracing diverse cultures and flavours. Credit: Chef Dario Di Clerico
Ang cannoli ay itinuturing na promoter ng maraming flavour sa buong mundo.
Ang cannoli ay itinuturing na promoter ng maraming flavour sa buong mundo.
Key Points
Italian chef Dario di Clerico ang isa sa may ari ng Cannoleria sa Victoria, Australia. Ang Cannoli ay isang popular na Sicilian dessert sa Italy.
Ang FilOz Flavours ay isang trade event masterclass na pinangunahan ng mga kilalang chef sa Melbourne, ang culinary capital ng Australia, na nagtatampok ng tatlong pangunahing sangkap ng pagkaing Filipino: ube, calamansi, at Philippine mango.
Commercial Consul Emmanuel Ang ipinagmamalaki ang pag-angat ng Filipino food at flavours sa larangan culinary sa Australia. Sinabi na handa din silang tumulong para mai-konek ang negosyanteng mangangailangan ng supply mula sa Pilipinas.
A beloved Sicilian dessert, cannoli features a crispy fried shell filled with sweet ricotta cream — crunchy, creamy, and rich in flavour. A true Italian classic enjoyed around the world. Credit: Cannoleria FB PageA beloved Sicilian dessert, cannoli. Credit: Cannoleria FB PageFounded in 2018 by acclaimed cheesemaker Giorgio Linguanti and chef Dario Di Clerico, Cannoleria was born from a shared passion for quality and authenticity — a reflection of their commitment to creating the perfect cannoli, crafted with care and tradition. Credit: Cannoleria FB Page
