French Pastry Chef mula Melbourne, gamit na sangkap ang calamansi sa kanyang mga award-winning dessert

Ang Filipino cuisine ay nagsisimulang mas makilala sa Australia, hindi lamang sa pamamagitan ng mga Pinoy chef kundi pati na rin ng mga international culinary figures tulad ni Chef Pierrick Boyer, isang French pastry chef na may higit 35 taon ng karanasan.

Reverie Café & Dessert’s Chef Pierrick Boyer incorporates Filipino ingredients like mango, calamansi, and ube into his award-winning desserts. Credit: Rêverie Café & Dessert

Key Points

• Mangga, calamansi, at ube mula sa Pilipinas ang ilan sa mga sangkap na gamit ni Chef Pierrick Boyer ng Rêverie Café & Dessert sa kanyang mga award-winning na dessert.
• Ang kanyang pagbisita sa Pilipinas at ang isang Filipino chef sa kanyang team ang naging inspirasyon nito upang tuklasin at gamitin ang mga Filipino flavour at ingredients sa French pastries.
• Kamakailan ay dumalo si Boyer sa trade event na FilOz Flavours: Tickle Your Palate, Taste Your Imagination sa Melbourne bilang suporta na mas maipakilala pa ang Filipino cuisine at ingredients sa Australian market.

LISTEN TO THE PODCAST:

Melburnian French pastry chef incorporates calamansi and other Filipino flavours into his award-winning desserts

SBS Filipino

12:46Filipino

If I can do more events or go to the Philippines to promote the food and culture, I’d be more than happy to do that.

Chef Pierrick Boyer, Rêverie Café & Dessert

---

📢 Saan Mapapakinggan at Masusundan ang SBS Filipino

🔊 On Air – Pakinggan ang SBS Filipino sa radio stations sa buong Australia, website livestream, at TV Channel 302 mula 10 AM hanggang 11 AM AEST araw-araw

📲 Catch up episodes and stories – Bisitahin ang sbs.com.au/filipino o i-stream sa Spotify, Apple Podcasts, Youtube Podcasts, at SBS Audio app.

📣 Follow Us on Social Media – Sundan sa Facebook at Instagram