Ang pangalan niya ay Chef Josephibne

Siya at nag-aral ng sining ng pagluluto. Siya ay naka-pagtrabaho sa New York bilang kusinera. At siya ay nagmula sa pamilya na mahilig magluto. Kaya't di kataka-taka, si Chef Josephine ay di nahihiyang ipinagmamalaki na ikabit ang kanyang pangalan sa kanyang restawran sa Rooty Hill Larawan: Si Chef Josephine at kanyang mga staff habang tinitingan ang isang parokyano ang kanilang kakanin

Ang Cucina de Manila ni Chef Josephine sa Rooty Hill ay nag-aalok ng tunay na pagkaing Pilipino mula sa kare-kare hanggang nilagang baka.

 

Dito naggbibigay siya ng kaunting tip kung paano ang tamang paggagayat ng gulay.