On le sait, les Français prennent la cuisine au sérieux. Il suffit de voir les débats chocolatine/pain au chocolat sur la page Facebook de SBS French ou les réactions lorsqu’un camembert québécois est nommé meilleur au monde… Scandale !
Le dernier sujet qui soulève les passions est celui des imitations végétariennes de viande. Les parlementaires français ont décidé que de leur donner des noms de viande était trompeur. Une loi a donc été passée pour bannir l’usage de mots comme « steak », « filet », « bacon », et « saucisse », pour les aliments qui ne sont pas composés de viande.
Vous ne verrez donc plus les noms saucisses végétariennes, bacon sans viande et même fromage de noix de cajou ou lait de soja dans les supermarchés français.
They may look like the real thing, but these 'meats' are vegetarian-friendly. Source: Getty Images
C’est le député de La République en marche, Jean-Baptiste Moreau qui a proposé cette loi à l’Assemblée nationale. Les contrevenants pourraient récolter une amende allant jusqu’à 300 000 euros.
Pour le journaliste Nikhil Sonnad, il s’agit d’une mesure qui a plus à voir avec la langue que la nourriture. Il affirme que la décision veut empêcher la langue française d’évoluer naturellement et de s’s’inspirer de la langue anglaise.
D’autres médias anglophones, dont le Guardian, trouvent aussi la nouvelle loi saugrenue. « Pour ce qui est de l’apparence et de la texture, on voit bien la différence entre un steak de viande – des filaments blancs de gras qui parcourent une chair d’un rose foncé – et un steak végétal – une masse beige informe qui semble provenir des tréfonds de l’enfer, » peut-on y lire.
